82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

전을 노랗게 부치는 방법 좀 알려주세요...

행복찾기 조회수 : 3,486
작성일 : 2014-01-28 16:46:28

명절 다가오네요..

 

매번 전을 부쳐도 색깔이 곱지가 않아요..

 

시어머니는 전을 부쳐서 계란물에 한번 더 담가 두번씩 부쳐보라고 하시는데...

엄두가 안나요...한번씩 부쳐내는 것도 허리가 휠 지경인데요..ㅠㅠ

 

치자를 우려서 계란물에 섞어도 보고 했는데 만족스럽지가 않네요..

치자를 아주 찐~하게 우려볼까요?

 

비법 있으신 분...부탁드립니다...꾸벅^^

IP : 218.52.xxx.188
12 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 카레
    '14.1.28 4:47 PM (222.119.xxx.50)

    카레가루 넣어 보세요
    비린내나 잡내도 잡아주고 맛도 더 있어요

  • 2. ㅇㄷ
    '14.1.28 4:48 PM (203.152.xxx.219)

    계란 10알을 푼다면 5알은 노른자만+ 5알은 노른자흰자 같이 넣는거예요.
    아님 치자가루 있음 섞어서 해도 좋아요.

  • 3. T
    '14.1.28 4:49 PM (59.6.xxx.174) - 삭제된댓글

    달걀을 풀때 흰자를 조금 버리면 예쁜 노란색으로 부칠 수 있어요.

  • 4. 더해서
    '14.1.28 4:49 PM (175.113.xxx.237)

    카레가루 저도 추천이요.
    그리고... 계란을 풀 때 계란 1개에 노른자 2개 혹은 3개 비율로 노른자를 많게 해서 부쳐보세요.

  • 5. ...
    '14.1.28 4:50 PM (121.133.xxx.247)

    집에서 할땐 빨리빨리 할 욕심으로 불조절을 대충 하는데 약한 불에 익히는게 핵심입니다. 근데 시간이 너무 걸리고 보기에는 맛있어 보이는데 별로 맛이 없다는게 함정 .. ㅎㅎ

  • 6. 더해서
    '14.1.28 4:50 PM (175.113.xxx.237)

    튀김집의 노란 튀김옷은 베이킹소다를 조금 넣는다는 이야기가 있었는데
    이건 경험해본건 아니라서 추천은 못해드리겠어요.

  • 7. 매력덩어리
    '14.1.28 4:51 PM (117.111.xxx.22)

    치자까지도 필요없고요••
    계란 흰자 한알에 노른자 2알이나 세알••
    노른자를 많이••

  • 8. ...
    '14.1.28 5:01 PM (123.200.xxx.181)

    흰자는 버리고 노란자만으로 부치면 색깔은 예쁜 노란색이 되어요...버리는 흰자가 아까워서 그렇지요.

  • 9. 행복찾기
    '14.1.28 5:07 PM (218.52.xxx.188)

    감사합니다~~~~^^

  • 10. 저는
    '14.1.28 5:14 PM (125.187.xxx.100) - 삭제된댓글

    예전에 식용유가 건강에 않좋다고 해서 올리브유 포도씨유로 부쳤더니 색이 영 아니였어요.
    역시 전은 식용유(전 옥수수유)가 예쁘게 잘 구워지더라구요.

  • 11. 치자 되는데요?
    '14.1.28 5:29 PM (175.223.xxx.242)

    저 지금 부치고 오는 길이에요.

    예뻐서 부쳐놓은 거 보며 감탄하고 왔네요.

    치자 농도를 짙게 하시면 되잖아요.

    카레는 카레맛이 나니 싫어하는 사람도 있겠고요.

  • 12. ,,,
    '14.1.28 6:05 PM (203.229.xxx.62)

    저희 시어머니는 색이 에쁜걸 강조 하셔서 완전히 익히지 않으면 색이 더 노래요.
    겉만 살짝 익게 하라고 하세요. 나중에 먹을때 익히라고요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1765329 전문의 페닥 월수령액 1 ... 19:30:17 122
1765328 캄보디아가 우리나라에 굴복한이유 이래도 조중동은 조용하지.. 1 19:27:51 264
1765327 저는 남녀관계에 대해서 대학생 20대 딸에게 이렇게 교육시킵니다.. 5 ........ 19:27:33 200
1765326 국민의힘, 캄보디아 “피해자 아닌 ‘피의자’부터 데려오냐” 바보.. 6 캄보디아 송.. 19:23:32 269
1765325 윤면회한 장동혁 ' 하나로 뭉쳐싸우자' 내란당해체 19:19:51 82
1765324 ebs 한국기행, 전남 고흥에 할매들 식당 세상에요. 감동 19:17:01 504
1765323 잇몸관리는 어떻게 하시나요.  4 .. 19:15:47 395
1765322 생각나네요 교련시간에 있었던 일 2 갑자기 19:15:07 262
1765321 여기 다방면전문가들 많으시죠?영화핑크플라밍고 ........ 19:14:41 52
1765320 고딩 아들 여행 간식추천해주세요 3 ........ 19:11:57 137
1765319 콩콩팡팡 재밌어요 4 19:10:41 462
1765318 유도분만 출산 19:08:07 88
1765317 말차과자 뭐가 제일 맛있나요? 1 말차 19:01:26 130
1765316 비트코인이 뭔지 이해하시는 분 4 뭐이니이 19:01:07 826
1765315 편의점에 뭐 맛있는 거 없을까요? 5 ... 18:52:13 542
1765314 여자들이 칭찬해주는거 믿고 안심하고 있다가 2 ㅎㅎ 18:51:15 557
1765313 성인이라면 배웠어야 하는 성관계의 모든 것들 [메기스터디 - 초.. 2 진짜성교육 18:50:41 984
1765312 연합티비 "송환당한자들 중책일 가능성 크다" 5 ... 18:48:09 625
1765311 우울증약은 금방효과가 안 나나요 6 모모 18:46:35 420
1765310 전원일기의 금동이 귀엽나요? 1 .. 18:42:19 420
1765309 꼬깃해진 양우산이요 3 ... 18:39:47 354
1765308 중국조직 한국인 3단계로 나눠 가축취급 6 캄보디아사건.. 18:36:57 1,069
1765307 매달 30만원씩 핸드폰결제 8 ,,,, 18:22:05 1,252
1765306 좀전에 금방에서 들은 얘기가 4 ........ 18:19:35 2,413
1765305 케데헌이 레잇꼬수준인가요?? 17 렛잇꼬 18:17:21 1,897