레시피보니 어떤 분은 계란흰자 노른자를
분리하고~ 분리안하고 한꺼번에 섞기도하던데요
뭐가 맞을까요?
카스테라 맛있는 레시피 있음 공유해주세요^^
밥통이든 오븐이든 다 좋아요
이달말에 딸 생일케이크 만들어주고 싶어서
미리 해보려구요^^
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
카스테라 만들건데요
카스테라 조회수 : 1,327
작성일 : 2014-01-15 15:14:58
IP : 1.254.xxx.77
9 개의 댓글이 있습니다.
1. 프린
'14.1.15 3:19 PM (112.161.xxx.186)한번에 섞는건 공립법
분리하는건 별립법예요
저는 별립법으로 하는데요
좀더 번거롭긴 한데 어지간하면 실패를 안해요
공립법은 능숙하지 않음 거품이 좀 꺼지면 빵이 단단해지거든요
일단 한번씩 해보시면 더 편한게 있어요
맞는걸 찾으시면 될듯 해요2. 88
'14.1.15 3:26 PM (58.122.xxx.54)초보시면 분리해서 하시고요...실패율이 확~ 떨어집니다. ^^
많이 익숙해지시면 그땐 흰자 노른자 같이 머랭 내시구요.3. 카스테라
'14.1.15 3:31 PM (1.254.xxx.77)역시 분리해야하나봐요^^ 머핀만 만들고 카스테란 첨이라...
답변감사해요~~^^4. 푸헤헤
'14.1.15 3:35 PM (174.119.xxx.28)카스테라 완전 사랑해요
조금 귀찮더라도 흰자 노른자 일단 분리하고
흰자부터 머랭 내서 옆에 두고요( 머랭낼때 이물질이 묻음 머랭이 안 살아요)
그담에 노른자 미색? 아이보리색이 될때까지 거품내요
차이윈님, 베이킹파파님 유난드자이너리님 등등 거의 실패율없는 레시피 많아요
함 찾아서 트라이 해보세요5. 카스테라
'14.1.15 3:57 PM (1.254.xxx.77)푸헤헤님 참고할게요
감사해요6. ...
'14.1.15 3:59 PM (211.234.xxx.12)분리해서 하며 손이 더 가지만
공기 함류량이 많아 더 부드러워요.7. 카스테라
'14.1.15 5:30 PM (1.254.xxx.77)감사해요
생각보다 카스테라가 쉬운게 아니네요 ㅎㅎ8. 케잌용
'14.1.15 7:12 PM (95.166.xxx.81)으로 카스테라/제누아즈 만드실거면, 그리고 불안하시면, 베이킹 파우더 아주 조금 넣으세요. 있으시면 바닐라슈거나 바닐라엣센스 조금 넣구요.
9. ㅎㅎ
'14.1.15 7:26 PM (14.39.xxx.116)http://m.blog.naver.com/seoya75/130103495762
핸드믹서 있으시면 전 공립법이 더 맛나던데요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 343697 | 혹시 3시쯤에 쾅!하는 소리 안났나요 1 | 통통한 도넛.. | 2014/01/15 | 1,585 |
| 343696 | "盧 前대통령 정신나간 인물" 전 미국방 게이.. 5 | 저녁숲 | 2014/01/15 | 1,649 |
| 343695 | 운동하면 이런 건가요...흑흑흑 웁니다 8 | 폭풍식욕 | 2014/01/15 | 3,383 |
| 343694 | 우표는 우체국에서만 파나요? 2 | ?? | 2014/01/15 | 1,041 |
| 343693 | 우리가 사랑할 수 있을까 김유미..전에 정말 이뻤는데.. 8 | 콩콩 | 2014/01/15 | 3,806 |
| 343692 | 자대 이제 받고 9 | 군대내복 | 2014/01/15 | 1,488 |
| 343691 | 미국 단기 체류 시 득과 실 7 | 이사고민 | 2014/01/15 | 1,929 |
| 343690 | 제 머리 영양해야하는걸까요? 1 | ^^ | 2014/01/15 | 1,394 |
| 343689 | 대치동에서 혼자 해결할 방법 있을까요? 지혜를.. 21 | 아이 점심 .. | 2014/01/15 | 4,516 |
| 343688 | 친정엄마가 살림에 손대는게 싫어요.., 15 | ... | 2014/01/15 | 4,365 |
| 343687 | 아기들 뒷모습이 안스럽네요 ㅠㅠ 15 | 에혀 | 2014/01/15 | 4,053 |
| 343686 | (기황후) 몽골과 외교문제 되지 않을까요? 5 | 크라상 | 2014/01/15 | 2,137 |
| 343685 | 김문수 ”도지사 8년이면 충분”…3선 불출마 확인 4 | 세우실 | 2014/01/15 | 1,221 |
| 343684 | 정당인 시당위원장 이런사람들 월급 받나요? | 뜬금없는 궁.. | 2014/01/15 | 1,560 |
| 343683 | 라면에 남들과 다른 특별한거 넣는분 계실까요? 43 | 무지개 | 2014/01/15 | 4,400 |
| 343682 | 점심 먹고 배고파 먹을것이 없어 찾다가 .... 3 | 별이별이 | 2014/01/15 | 1,537 |
| 343681 | 회사경비아저씨ᆞ청소이모님께 다 인사하시나요? 13 | 소심녀 | 2014/01/15 | 2,036 |
| 343680 | 카스테라 만들건데요 9 | 카스테라 | 2014/01/15 | 1,327 |
| 343679 | 친정엄마가 일시적으로 앞이 흐려지셨다는데요... 3 | 메롱메롱 | 2014/01/15 | 1,431 |
| 343678 | 세면대 수압 관련 2 | 나는나 | 2014/01/15 | 2,102 |
| 343677 | 명절선물 10만원짜리 추천 부탁드려요 3 | .. | 2014/01/15 | 1,105 |
| 343676 | 보세패딩이 50이면 사도 될까요? 12 | 패딩 | 2014/01/15 | 2,314 |
| 343675 | 40평대 식탁 4인용 6인용 어떤게 좋을까요? 15 | 식탁고민 | 2014/01/15 | 3,625 |
| 343674 | 고터몰과 뉴코아아울렛 가요~ 9 | 나들이 | 2014/01/15 | 4,097 |
| 343673 | 이 시대 속에서 우리는 누구인가? | 깨어있고자하.. | 2014/01/15 | 654 |