고기가 좀 부족해서 아무래도 육수맛이 덜 할 것 같은데..
멸치, 다시마, 디포리 묶어놓은 육수팩이 있는데
이 육수에 소고기 넣고 끓이면 맛이 이상할까요???
고기가 좀 부족해서 아무래도 육수맛이 덜 할 것 같은데..
멸치, 다시마, 디포리 묶어놓은 육수팩이 있는데
이 육수에 소고기 넣고 끓이면 맛이 이상할까요???
전 소고기국에 육수 만드시 넣어요.
고기 많이 넣는것 보다 휠씬 맛이 깔끔합니다. 마른표고를 추가해 보세요.
소고기국,육개장,미역국,등등
대신 멸치에서 비린내 나지 않아야 해요~
멸치는 마른팬에 살짝 볶으면 잡내가 없어집니다.
육수는 기본이죠,
저는 모든 국이나 찌개에 육수를 넣습니다.
맛이 더 깊어지죠.
양지처럼 달달한 기름 좔좔한 맛있는 부위로 국을 안끓이고
사태나 어떨땐 홍두깨살같은 부위로 국을 끓이기때문에
육수를 꼭 내서 같이 끓여요.
멸치 무 양파 다시마 새우 북어대가리 파뿌리 표고등을
맑은 국이냐 육개장같은 진국이냐에 따라서 첨삭을 해가며 육수를 내지요.
훨씬 맛있어요.
전 이미 소고기 자체로도 육수가 나오는데
다른 해산물 육수가 섞이면 맛이 이상해질까 걱정했네요.
감사합니다~~^^
더 진한데
남편이나 아이는 비린맛이 좀 난다고 싫어하네요
멸치, 전자레인지에 살짝 돌려도 비린내 않나요.
저도 꼭 같이넣어요. 다시마도 넣고요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
349545 | 이승기 얼굴이 정말 많이 변한듯 23 | 헉 | 2014/02/11 | 14,315 |
349544 | 시누이 자식 졸업식때 59 | ㅇㅇ | 2014/02/11 | 9,426 |
349543 | [펌글] 경미한 교통사고의 가해자가 되었을 때 tip 12 | 써니킴 | 2014/02/11 | 2,611 |
349542 | 대학졸업식 ( 통통 여학생) 에 입을 코트 ...디쟌이나 브랜드.. 6 | 딸램졸업식옷.. | 2014/02/11 | 963 |
349541 | 미국에 '가격파괴' 이동통신..월 4천900원에 무제한 | 샬랄라 | 2014/02/11 | 792 |
349540 | 금메달? 3 | 갱스브르 | 2014/02/11 | 872 |
349539 | 천일문탭 | 삶의 모양 | 2014/02/11 | 1,707 |
349538 | 세입자와 집주인..? 7 | 정 | 2014/02/11 | 1,383 |
349537 | 어수선하고 꼬질한 인생에서 벗어나고 싶어요ㅠ 12 | .. | 2014/02/11 | 3,477 |
349536 | 미스마플 뉴시리즈 6 5 | 미스마플 | 2014/02/11 | 1,408 |
349535 | 도와주세요. 형광등에서 삐소리가 계속 나요 4 | 미즈오키 | 2014/02/11 | 7,449 |
349534 | 중고나라, 물건보냈는데 입금을 안주네요 9 | 애니쿨 | 2014/02/11 | 3,615 |
349533 | 일본에서 만든 김연아다큐를 다시보려고 4 | 유튜브 | 2014/02/11 | 1,207 |
349532 | 얇은 거위털 속통 방법을 찾았어요 5 | 합체 | 2014/02/11 | 1,496 |
349531 | 개인사업자가 세무사사무실 이용할때요 7 | ... | 2014/02/11 | 4,124 |
349530 | 식탁의자 조언 부탁드립니다 1 | 우리동네마법.. | 2014/02/11 | 824 |
349529 | 유아 양치물 어떻게 해야 뱉나요? 13 | 썩은이 | 2014/02/11 | 5,693 |
349528 | 증여세 문의좀 드려요 7 | ,, | 2014/02/11 | 2,087 |
349527 | 아파트에서 된장 담그기 가능 할까요? 9 | .. | 2014/02/11 | 3,618 |
349526 | 쿠팡 싸이트 이용 후기.. 8 | 맑음.. | 2014/02/11 | 3,173 |
349525 | 8000원짜리 콘통조림 버려야 되는지 좀 봐주세요. 4 | 죠 | 2014/02/11 | 1,054 |
349524 | 정시는 그야말로 수능성적만 보고 뽑는 건가요? 5 | 초보적인질문.. | 2014/02/11 | 2,630 |
349523 | 요즘 학생들이 발육이 좋긴 한가봐요... 2 | ... | 2014/02/11 | 2,069 |
349522 | 수원 화성..가볼만 한가요 6 | ,,, | 2014/02/11 | 1,782 |
349521 | 초컬릿 만들때 몰드에 붙어서 안떨어지는건 왜 그럴까요? 4 | 허쉬키세스 | 2014/02/11 | 713 |