제일 궁금한건 맹물로 해도 되는지
멸치다시 육수로 해야 되는지 궁금합니다
무가 들어가서 그냥 물로만 끓여도 시원하고 깊은맛 날런지..
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
오징어무국 끓이는 팁좀 주세요
.. 조회수 : 2,629
작성일 : 2013-12-23 18:15:38
IP : 125.133.xxx.86
10 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'13.12.23 6:17 PM (203.152.xxx.219)맹물로 해도 되긴 하나 멸치 다시마 육수로 하는게 훨씬더 맛있습니다.
모든 국은 육수로 끓이는게 맛있어요. 하다못해 쇠고기 무우국도 멸치다시마 육수 부으면
그냥 물 넣는것보다 훨씬 깊은맛이 납니다.2. ㅎㅎ
'13.12.23 6:17 PM (175.123.xxx.53)저도 오늘 오징어무국 끓여요.
저는 팁을 알려드릴 정도는 안되는데,
멸치와 다시마로 육수 만들었어요.
아무래도 맹물보다는 낫겠죠?3. 기본
'13.12.23 6:18 PM (223.62.xxx.75)국물을 바틋하게 잡으시고(즉 진하게)
무는 너무 많이넣음 역시 멀개지니 적당히
오징어는 듬뿍..
생물로(냉동은 질겨요) 이렇게해보세요 즉 오징어자체가 많이 들어가면 맹물로해도좋아요4. ㅇㅇ
'13.12.23 6:18 PM (211.209.xxx.15)육수에 오징어 무 대파만 넣고 딴거 아무 것도 넣지 말고 소금간만 해 보세요. 마늘 넣었더니 이상해지고 간장 넣었더니 더 이상해지더라구요.
5. ㅡㅡㅡㅡ
'13.12.23 6:26 PM (112.159.xxx.4) - 삭제된댓글뭐든 국물요리는 기본이 육수입니다 .
육수내릴때 콩나물도한줌넣고 대파 뿌리등등도 모아뒀다
넣으면 누구도내지못하는 맛이나옵니다6. ..
'13.12.23 6:26 PM (211.109.xxx.243)맹물에 무 한줌 넣고 끓이다가 고추장 약간이랑 된장 풀고 애호박, 오징어 한마리 넣고 한번 끓어오르면
청양고추랑 다진파마늘 약간 넣어 먹어요. 감자 넣어 먹어도 맛있어요. 전 육수로는 안끓여 봤는데
저렇게만 끓여먹어도 시원하고 맛있던데요...7. 유
'13.12.23 6:45 PM (183.103.xxx.61)싱싱한 오징어는 내장 넣어서 끓이면 진하고 감칠맛이 나요
8. ..
'13.12.23 6:49 PM (125.133.xxx.86)지금 육수 끓이고 있어요 ^ ^
실패없이 맛나게 오징어무국 끓이고 싶네요 감사합니다9. 맞아요
'13.12.23 7:01 PM (121.143.xxx.17)뭐든 기본이 육수를 더할 때 맛이 제대로 난다는거...
밖에 나가서 먹어보면 금방 알수 있는게 집에서 한건 재료를 안아껴서 국물이 진한데 사먹는건 미원맛이 강하다는것10. 겨울은싫어
'13.12.23 8:27 PM (39.119.xxx.158) - 삭제된댓글신김치 새우젓 무 파 마늘 넣고 끓여요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 346588 | 남편이 저한테 욕심이 많다고...ㅠ.ㅠ 18 | 궁금이 | 2014/01/25 | 5,045 |
| 346587 | 현미 배아부분에 까만색 2 | 현미 | 2014/01/25 | 1,206 |
| 346586 | 국민건강보험료 오르셨어요??? 7 | 건강 | 2014/01/25 | 1,310 |
| 346585 | 광고홍보학과 전망이 괜찮나요? 1 | ..... | 2014/01/25 | 5,973 |
| 346584 | 과외샘께 설 선물(빵이나.소소한것) 챙겨 드리나요? 5 | 챙길려니너무.. | 2014/01/25 | 1,592 |
| 346583 | 궁금한 이야기 Y ,그녀 (박근혜)등장,,,깜짝 놀랐네요. 3 | 설라 | 2014/01/25 | 2,968 |
| 346582 | 비타민 주사 효과있나요? 7 | 응급실 | 2014/01/25 | 4,200 |
| 346581 | 지금 kbs1에서 이어령이 민영화에 대해 언급 7 | 티비 | 2014/01/25 | 1,928 |
| 346580 | 중학수학 하나 여쭤볼께요 2 | 수학 | 2014/01/25 | 795 |
| 346579 | 하이난(해남도, 싼야)여행 질문드려요... 11 | .... | 2014/01/25 | 4,046 |
| 346578 | 다들 명절선물은 어떻게 준비하시나요? 1 | ㅇㅇ | 2014/01/25 | 844 |
| 346577 | 심정밀마 | 갱스브르 | 2014/01/25 | 785 |
| 346576 | 보험궁금해요 6 | 아파요 | 2014/01/25 | 722 |
| 346575 | 결국 수영장 그만뒀습니다. 47 | --; | 2014/01/25 | 24,442 |
| 346574 | 기름보일러랑 도시까스랑 난방비 차이가 7 | 큰가요? | 2014/01/25 | 18,719 |
| 346573 | 폐조직검사 해야 한다네요..알려주세요ㅜㅜ 10 | 급합니다.도.. | 2014/01/25 | 13,124 |
| 346572 | 깔고 있는 집은 어떻게 활용하실건가요? 1 | 저도 궁금 | 2014/01/25 | 1,328 |
| 346571 | 아파트 관리비 4 | 82cook.. | 2014/01/25 | 1,696 |
| 346570 | 노래 제목 좀 알려주세요 1 | 작은음악회 | 2014/01/25 | 546 |
| 346569 | 귀 이명에 대해 조언해주세요 11 | ..... | 2014/01/25 | 2,496 |
| 346568 | 지금 걸어서 세꼐 속으로 3 | 234 | 2014/01/25 | 1,519 |
| 346567 | 요즘 코트사면 봄까진 잘 입어지겠죠??봐 주세요 18 | ^^ | 2014/01/25 | 3,733 |
| 346566 | 아주대와 홍익대 26 | 고3엄마 | 2014/01/25 | 5,705 |
| 346565 | 손님상 후식으로 뭐가 좋을까요? 7 | 과일말고 | 2014/01/25 | 1,804 |
| 346564 | 거짓말을 잘하시면 성공합니다 | dbrud | 2014/01/25 | 1,024 |