필리핀 강사랑 화상영어를 하는데 김치를 직접 만들겠다네요. 김치를 아주 좋아하더라구요.
김치에 고추장을 넣는줄 알고 있었더라는......
일단 설명은 배추 5,6시간 절여서 고추가루,마늘,생강,액젓,풀죽을 믹스해서 무채, 파 썬거랑 섞어서 배추에 버무려라 했네요.
대충 그림도 보여주고.........
질문1) 액젓 쉽게 구할 수 있나요? 혹시 대체할만한 것이?
질문2) 필리핀 바교, 박요? 지역에 사는데요, 배추 5,6시간 절이면 되는지, 다 만든 후 바로 냉장고에 넣는건지 좀 알려주세요.
나참 국내에서도 안만들어본 김치를 외국버젼으로 설명하려니 난감하네요. 대충 토킹주제로 하고 땡일 줄 알았는데 금주내로 직접 만들겠다고 벼르고 있으니 부담백배입니다.
바가오면 한국마트 많을거예요.
한국 마트에 액젓 고춧가루 다 있고, 배추도 절여주는데...그나라 물가에 비하면 좀 비싸서...선뜻 권하기는 어렵네요.
외국인이니 담가서 바로 냉장고 넣고 샐러드처럼 먹는게 좋을거에요 익힌거보다..
그렇군요. 액젓은 한국마트에서 구입, 김치는 만들고 바로 냉장고에 넣어라...........
감사합니다.
그동네에 fish sauce 많을거예요 ^^ 우리 액젖이랑 맛도 비슷하니 사서 넣으라 하세요.
한국 마트는 비싸서 필리피노들이 사기가 어렵지요.
액젓 비슷한거 그들도 먹습니다. 시장에서 그거 사서 하면 되구요.
배추가 우리나라 배추와 달라서 오래 절일 필요는 없어요.
한 두시간 겉절이 처럼 절여서 버무리면 됩니다.