김장김치 싱거울때 김치국물에 젓갈 더넣어 부으면 비린내 안나나요?
작성일 : 2013-12-01 00:41:03
1708850
김장 배추 절이는데 충분히 절였다 생각했는데
유기농 배추라그런지 너무 지저분하여 네다섯번 씻어다 물기를 반나절 뺏다가 버무리려고보니 배추가 펄펄 살아있는거예요
귀찮아서 그냥 양념에 액젓 좀 더넣고 양념을 듬뿍발라 버무렸어요
아까 저녁에 먹어보니 숨은 죽었는데 여전히 싱거워서 국물 따라서 멸치진젓반과 액젓반 섞어서 김치마다 줄기부분에 국자로 조금씩 부어줬어요
궁금한점이 이렇게하면 양념이 씻겨내려가지는 않나요?
따라낸 국물은 많이 남았는데 다시 다 부어주지는 않았어요
그냥 국자로 국물과 액젓 섞은거만 포기마다 끼얹어주고 남은거는 파김치 담으려고 남겨뒀는데 이거 다부어야줘야하나요?
약간비린맛이 나는데 괜찮을까요?
IP : 223.62.xxx.48
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 김치
'13.12.1 12:42 AM
(223.62.xxx.48)
국물을 다따라 내서 액젓과 섞었거든요
2. ..
'13.12.1 1:01 AM
(1.241.xxx.70)
싱거울 경우 줄기 부분에 덧소금 치던데...
이왕 젓갈 넣은 건 어쩔 수 없고 따라낸 국물은 다 부어야할 것 같아요
염도도 그렇고 김치가 국물에 잠겨 공기차단이 되어야 위에 골마지 안끼고 맛있게 익잖아요
3. //
'13.12.1 10:22 AM
(121.182.xxx.239)
굵은 소금 줄기부분에 덧뿌려 주세요. 아직 괜찮아요. 그리고 액젓 따로 넣으면 색도 안이쁘고 비린맛이
나니 조심하세요. 양념에 같이 넣을때랑 달라요...
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 331892 |
상속자들 오늘 막방인데 오늘 촬영중...ㅡㅡ 5 |
... |
2013/12/12 |
2,833 |
| 331891 |
엘에이 찹쌀떡 레시피 알고싶어요. 7 |
... |
2013/12/12 |
1,824 |
| 331890 |
철분제 훼로바유 어떤가요 4 |
철분. |
2013/12/12 |
6,213 |
| 331889 |
아파트 확장, 해야할까요? 22 |
고민 |
2013/12/12 |
3,039 |
| 331888 |
백석예대, 숭의여대 어떤가요? 4 |
대학고민 |
2013/12/12 |
6,454 |
| 331887 |
평생 돈 버는 일에 신경 안 쓰고 사는 분들은 얼마나 복 받은 .. 19 |
Zzz |
2013/12/12 |
4,090 |
| 331886 |
코스트코에 레녹스버터플라이 밥공기세트있나요? 2 |
코스트코 |
2013/12/12 |
1,499 |
| 331885 |
양승조 법에 대해 어떻게 생각하세요? 유디치과를 돕기위한 어버이.. 5 |
크리스마쭈 |
2013/12/12 |
1,298 |
| 331884 |
예비중 1 4 |
초6 엄마 |
2013/12/12 |
773 |
| 331883 |
[국정원 개혁특위] ”대공수사권 폐지시 반신불수” vs ”그게 .. 3 |
세우실 |
2013/12/12 |
543 |
| 331882 |
어느 초등학교가 나을까요 3 |
... |
2013/12/12 |
597 |
| 331881 |
대학로에 스테이크 잘하는집 있나요? 추천 부탁드려요. 1 |
오하시스 |
2013/12/12 |
829 |
| 331880 |
이상한 영문메일이 왔는데 그냥 무시해도 되는건가요? 봐주세요. 8 |
.... |
2013/12/12 |
1,151 |
| 331879 |
오리털 말이예요 |
재활용 아이.. |
2013/12/12 |
596 |
| 331878 |
부정선거 대규모 시위 호주 국영 ABC 방송에서 보도 4 |
노지 |
2013/12/12 |
601 |
| 331877 |
그냥 대기업 김치가 속편하겠네요 14 |
... |
2013/12/12 |
3,328 |
| 331876 |
오리털 많이 빠지는 패딩 우째요?? 그냥 입으세요?? .. 7 |
피곤쩔어 |
2013/12/12 |
9,673 |
| 331875 |
070전화기 어떻게 가져가나요? 6 |
외국갈때 |
2013/12/12 |
1,333 |
| 331874 |
볼만한영화추천바랍니다 4 |
부탁 |
2013/12/12 |
831 |
| 331873 |
장성택. 리설주 쇼킹루머....... 12 |
... |
2013/12/12 |
13,057 |
| 331872 |
운전 하시는 분들~ 14 |
궁금 |
2013/12/12 |
1,697 |
| 331871 |
노트북 사양 좀 봐 주세요. 4 |
어떨까요? |
2013/12/12 |
652 |
| 331870 |
인조 밍크코트좀 봐주세요. 12 |
ㅇㅇ |
2013/12/12 |
2,303 |
| 331869 |
[철도파업] 국토부 철도국장 인터뷰 하는 손석희 bb 1 |
jtbc뉴스.. |
2013/12/12 |
936 |
| 331868 |
드럼세탁기가 열리지 않아요. (해결되었어요) 9 |
........ |
2013/12/12 |
1,802 |
