모든 요리에 멸치육수로 간하시고 국물요리, 찌개 다 하시는 시어머니..
멸치 소비량이 많거든요
저희가 해보니 한웅큼 멸치넣고 아무리 우려봐야 진하지도 않은데
한 서너번 쓸 정도만 나오더라구요 ( 국은 한 번 먹을정도..)
제가 뭘 잘 못우리는건지..
한달 멸치로 대부분 간하는 요리를 해보니
엄청나게 멸치값이 많이 들어요..ㅠ ㅠ
다른 분들은 멸치 육수 얼마나 넣고 끓이시고 얼마만한 양이 나오시나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
멸치 육수 진하게 내려면 얼마나 많은 멸치를...
멸치 조회수 : 2,652
작성일 : 2013-11-24 12:03:21
IP : 220.86.xxx.151
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 멸치만
'13.11.24 12:04 PM (61.79.xxx.76)넣고 하면 많이 들어요
남는 야채 즉 무,양파 이런거 같이 넣고 끓이면 훨씬 맛나고 좋아요2. 울엄마
'13.11.24 12:14 PM (223.62.xxx.23)거의 A4만한 다시마도 같이 넣으세요.
물 부르르 오르면 불끄고 다시마는 건지고 멸치는 그태로 둔 채 식힙니다. 그렇게 미리 만들어 두고 쓰시대요.3. ...
'13.11.24 12:23 PM (101.162.xxx.20)육수를 만들땐 약불로 오래끓이는게 더 진해요..
4. 아벤트
'13.11.24 12:42 PM (1.252.xxx.100)육수용 멸치 다섯마리, 머리 떼고 내장이랑 뼈 발라서 다시마랑 우려내면 국 서너그릇 나오네요. 다시마 건져내고 약불에 20분 이상 끓여요
5. ,,,,
'13.11.24 3:58 PM (211.49.xxx.137)전 멸치 손질해서 잘 말리고 말려요
먹을때 멸치와 다시마 를 한번씻은후에 찬물에 담가놓아도 잘 빠져요
두번정도 물빼먹은후에 끝에 한번은 끓여서 국물빼고 버려요
비리지도 않더라구요 찬물에 우리니까
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 332177 | 상속자들 원이 말이예요 7 | ㅇㅇ | 2013/12/12 | 4,242 |
| 332176 | 서울날씨 1 | 걱정 | 2013/12/12 | 700 |
| 332175 | 생강커피 마시고 있어요~^^ 5 | ^^ | 2013/12/12 | 6,987 |
| 332174 | 김지수씨, 골수기증 글을 읽고 1 | 골수기증 | 2013/12/12 | 1,752 |
| 332173 | 강아지 키우게 되면 해주어야할 일들 전부 다 알려주세요 16 | 강아지 | 2013/12/12 | 1,584 |
| 332172 | 탄아 제발 그 옷은... 42 | 다람쥐여사 | 2013/12/12 | 8,876 |
| 332171 | 이 얼음빙판에 유치원 셔틀버스는 2 | Wall w.. | 2013/12/12 | 1,500 |
| 332170 | 우유거품기 사려는데 어디게 좋나요? 6 | 스팀밀크 | 2013/12/12 | 2,749 |
| 332169 | 프랜차이즈 매장을 하는데요 3 | 바나 | 2013/12/12 | 1,182 |
| 332168 | 제 사주 8글자인데 혹시 1 | highki.. | 2013/12/12 | 1,003 |
| 332167 | 본인 신념에 확신있고 개념있는 분들은 목소리마저 좋은 가 봐요,.. 1 | ........ | 2013/12/12 | 1,506 |
| 332166 | 활랍스터가 750g이 3 | 활랍스터 | 2013/12/12 | 1,054 |
| 332165 | 질문)충무홀 근처 레지던스호텔 아시는 분 계세요? 7 | 레지던스 | 2013/12/12 | 1,090 |
| 332164 | 간만에 인터넷 쇼핑몰 순례하다가, 좀 웃었어요 ㅋㅋ 3 | ㅋㅋㅋ | 2013/12/12 | 2,880 |
| 332163 | YMCA도 국정원대선개입 시국선언 6 | 집배원 | 2013/12/12 | 1,389 |
| 332162 | 키우던 강아지가 새끼를 낳았어요..ㅋㅋㅋㅋ 11 | 산바라지중 | 2013/12/12 | 2,859 |
| 332161 | 증명사진 찍어주는 길거리 조그만 셀프사진관?있잖아요 | .. | 2013/12/12 | 985 |
| 332160 | 불경기에 좋은 것도 있네요 | .... | 2013/12/12 | 1,442 |
| 332159 | 고등학생 미국교환학생요 3 | 궁금 | 2013/12/12 | 1,669 |
| 332158 | 스키고글 필수인가요? 13 | 스키고글 | 2013/12/12 | 2,734 |
| 332157 | 통계학과는 취업이 잘되는 7 | 넘 | 2013/12/12 | 4,211 |
| 332156 | 혁신중학교는 뭐가 틀리나요? 1 | 선택 | 2013/12/12 | 1,541 |
| 332155 | 고려대학교 정대후문의 대자보들...안녕하십니까 이후 릴레이 21 | 대자보 도미.. | 2013/12/12 | 2,763 |
| 332154 | 수서발 KTX를 반대해야 하는 이유 --- 간단 정리 !!!| 16 | 철도든 가스.. | 2013/12/12 | 2,454 |
| 332153 | 내일 -7도라네요... 5 | .. | 2013/12/12 | 1,375 |