만두소 만들기 어떻게 간 하세요?

[급한질문]

지금 돼지고기 간을 밑간 해 두긴 했는데

더 맛있게 간을 하려면 뭐뭐 넣어야 할까요

[그냥]

소금 후추 간장 조금 하는데요.
만두는 재료맛이라 좋아하는 재료를 넉넉히 넣어요

[ㅇㅅ]

소금, 후추, 간장약간, 다진파마늘, 미림, 참기름 넣어서 조물조물

[ㅇㅇ]

돼지고기를 소금 후추 볶아서 만두소를 만들면 만들며 먹어봐도 되니까 참고하시면 좋겠네요.

[//]

돼지고기와 쇠고기 반 섞어서 하니 맛이 훨씬 낫더군요

[저의 비법은]

맛간장, 후추 갈아서 듬쁙, 마늘가루, 생강가루, 참기름!

가루들을 쓰는 이유는 생양념보다 맛이 강하지 않으면서 향신료 역할은 그대로 하더군요.

방법은 돼지고기 갈아서 위의 양념들을 넣은후 한방향으로 나무 젓가락을 써서 끈기가 날때까지 저어준뒤
나머지 재료들을 섞어서 빚으면 맛있어요.

[맑은]

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