조개젓 무친게 짠데,,,

[콩]

다시 물로 씻어 헹궈 무칠까요?

비싼건데 아깝네요,,,

저대로 두면 안먹을거 같은데,,,

 

그리고 레시피 보니 양파 넣은분들 많던데,,,,물생기지 않나요?

저희집은 안넣던데,,,

[ㅇㅇ]

드실때마다 채소를 더 넣어 드시면 되죠. 고추도 넣고 양파도 넣고...집어먹는 재미가 더날텐데요?

[...]

그래도 짜면 양파랑 청량고추약간 썰어서 넣어보세요
양파가 짠기를 빨아드리고 청량고추의매콤한맛에 맛있을겁니다
조개젓 어디서사셨어요? 먹고싶네요

[시어머니가]

주신건데 국산이라 비싸다고만 하시더라구요,,,거의 현지에서 많이 사세요,,

[ㅇㅅ]

무칠 당시에 엷은 소금+ 설탕 푼 물에 조개젓을 담궈서 간을 뺐어야 했는데 아깝네요..
양파보단 무를 채쳐서 엷게 간을 한후 꼭 짜서 넣으면 맛이 괜찮을듯 합니다.
고추하고 양파도 조금 다져서 넣으시고요.

[해리]

물이 좀 생겨도 양파, 마늘, 청양고추, 고춧가루, 설탕 약간, 깨를 섞으면 짠기도 가시고 맛도 좋아져요.
새우젓이나 조개젓은 짜기 때문에 저는 애초에 무치기 전에 물기를 꼭 짜서 뽀득뽀득하게 만든 다음 양념해요.

[맞아요맞아]

잊고있었네요
무도 채쳐서 넣으면 맛있어요

[원글]

저희 집은 무 안넣는데 ㅠㅠ
한번 넣봐야죠,,,양파 무!

[전]

식초를 살짝 넣어서 버무리니 훨씬 감칠맛이 나요.

양파, 청양고추 마늘을 잘게 다져서 넣은 후에요.