82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

시금치와 도라지 맛있게 하는 방법좀

기남 조회수 : 1,553
작성일 : 2013-11-17 21:27:04
시금치 데치는 시간은 물 펄펄 끓이다가 시금치 넣고 1 분 정도 기다렷다가 꺼내면 되나요?
아니면 좀 더 오래 데쳐야 하는지요?

숙주나물은 몇분이나 데치는지 콩나물 익히는 시간도
콩나물을 볶을 때는 뚜껑 안덮고 뒤적뒤적 몇분이나 하면 되는지...

도라지는 양념해서 무슨 기름으로 몇분 볶는지.. 이때 뚜껑은 덮는지.안덮는지..

이런 상세한 요리방법은 요리책에도 자세히 나와있지 않아 실전에 어려움이 많은거 같아요.
정답을 아시는 분 몇분과 덮기안덮기 좀 가르쳐주시면 감사하겟습니다.
IP : 210.219.xxx.180
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 시금치 도라지는 재료가 중요
    '13.11.17 9:33 PM (1.231.xxx.40)

    시금치 무침 - 키 짧고 뿌리 빨간 시금치(포항초 종류), 숨만 죽으면 꺼내도 됨
    숙주 나물 - 생으로도 먹으니 슬쩍만 데쳐도 됨, 후라이 팬에 볶아도 됨

    콩나물 - 콩나물 익은 냄새가 날 때까지 데침
    도라지 볶음 - 도라지가 싱싱해야, 소금 간, 마늘 넣고 볶으시면 됩니다

  • 2. 원글
    '13.11.17 9:42 PM (210.219.xxx.180)

    감사드려요.
    근데 ... 도라지를 몇분 볶아야하는지.1분.2분?

  • 3. 우리집 도라지
    '13.11.17 10:39 PM (59.27.xxx.103)

    도라지는 껍질 벗기고 가늘고 짧게 저미듯 갈라놓은 후에 물에 담가두어서 쓴맛을 뺍니다. 건져서 끓는 물에 데쳐서 식은 후에 소금과 들기름에 주물거리며 밑간을 해 두었다가 달군 팬에서 볶습니다.
    마늘은 취향에 따라 가감하세요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1772357 오늘도 힘차게 달릴 주식시장 - 11월 5000, 12월 600.. 주식시장은 07:16:05 87
1772356 자동차보험 3 안녕하세요 06:12:33 246
1772355 조태용 구속!!! 9 가즈아 06:04:28 1,833
1772354 경상도 사람인데 조언부탁드려요 14 생각 06:00:25 1,335
1772353 아래 노모에 대한 솔직한 글보고... 16 이해 05:40:18 3,070
1772352 사람끼리 파동,주파수,결이다른 느낌 아시나요? 6 결이다른 관.. 05:16:10 827
1772351 인천대, 지원자들 서류 모두 파기 일파만파 6 ㅉㅉ 04:46:29 2,801
1772350 요즘 장보기를 거의 쿠팡과 톡딜에서 해요 3 ........ 04:19:01 1,193
1772349 이젠 외국인들이 고구마에 김치 얹어 먹기까지 하네요 7 ..... 03:05:04 1,609
1772348 부모의 죄는 자식한테 간다 15 Ai 02:53:48 2,829
1772347 아내는 나무이고 자식은 열매 3 ... 02:53:08 1,123
1772346 문재인 대통령과 비슷한 김기표 의원 5 ㅎㅎㅎ 02:29:01 1,329
1772345 마늘종을 식초에 절여뒀는데 이 다음엔 어떻게? 1 알려주세요 02:27:51 320
1772344 나스닥 빠지네요. 4 ... 02:20:36 2,078
1772343 명세빈 다시봤어요 7 01:38:15 6,230
1772342 식탐은 어떻게 누르나요 3 아주그냥 01:34:35 1,408
1772341 혹시 요즘 저같은 증상 있으신분 계신가요? 1 ㅇㅇ 01:23:31 1,108
1772340 포천 1 ... 01:21:41 372
1772339 축의금 입금/직접 3 축하 01:09:35 854
1772338 AI 아이돌 걸그룹 뮤비 3 ........ 00:51:16 669
1772337 명언 - 모든 책임 1 ♧♧♧ 00:32:23 707
1772336 고등학교 배정 결과는 언제 나와요? 1 ... 00:30:25 450
1772335 미자는 결혼 잘한거같아요 3 미자 00:27:08 3,591
1772334 패딩이 많은데 자꾸사고싶네요 7 ... 00:22:58 2,513
1772333 모임 총무 관두려구요 5 ㄱㄱ 00:16:22 1,881