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간장 게장은 꼭 활게로 담아야 하나요?

먹어도 조회수 : 1,744
작성일 : 2013-11-16 21:05:17
죽은지 오래 된건 아니고
거의 죽은 직후인 게로
게장 담그면 안되나요?

아주 조금 움직이는 게도 섞여 있는 약 20여마리의 게 입니다.
IP : 1.245.xxx.36
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅅ
    '13.11.16 9:10 PM (203.152.xxx.219)

    바로 씻어서 담그세요. 그게 숨쉴때 간장을 들이마셔서 활게로 담근다고는 하는데
    사실상 냉동시켜서 기절시킨담에 담그기도 하죠..
    죽자마자면 담궈도 됩니다.

  • 2. 프린
    '13.11.16 9:12 PM (112.161.xxx.78)

    담아도 되요
    식당들은 냉동된거로 담더라구요
    집에서야 활게로 담지만요
    지금 빨리 냉동실에 두었다가 3시간쯤 후에 담으세요

  • 3. 조심
    '13.11.16 10:06 PM (116.122.xxx.93)

    저 톱밥 활게 사서 3일 냉동후에 꺼내 씻었어요. 게는 모조리 사망인데...안에서 조그맣고 통통한 충이 살아서 나왔어요. 가정용 냉동실 온도로는 안죽는지... 정말 깜놀.꼭 익혀먹으려구요.

  • 4. yj66
    '13.11.17 2:18 AM (154.20.xxx.253)

    근데 냉동 한다고 벌레들이 죽는건 아니지 않나요?
    세균도 당연히 안죽구요.

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