82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

정말 맛있는 김장양념 비율은 어디 있을까요? (김장 3년차)

... 조회수 : 6,901
작성일 : 2013-11-04 11:36:48

절임배추로 김장 독립한지 3년째인 40대 주부에요.

저흰 식구들이 김치를 워낙 좋아해서 절임배추 60킬로, 총각김치 8단 정도를 겨울에 먹어치워요.

김장이 아닌 평소에는 절임배추를 썰어서 담는 일명 막김치를 해먹는데요.

김장에는 속을 만들어 넣잖아요?

남들 하는대로 생새우, 새우젓, 멸치액젓, 매실액을 넣고 속을 만드는데(젓갈이 많은 전라도, 경상도식은 잘 못먹구요)

간은 맞아도 정말 맛있는 김치라는 생각은 잘 안들어요. 그냥 맛없지 않아서 먹는정도에요.

감칠맛나고 깊은 맛이 나는 김장을 하려면 속을 어떻게 만들어야할까요?

20킬로 절임배추 기준으로 젓갈, 생새우 양을 잘 알 수 있는 레시피는 어디에 있을까요?

조언 절실히 기다립니다~

 

IP : 175.209.xxx.225
1 개의 댓글이 있습니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
317475 후쿠시마 핵사고 이후, 일본 탈핵운동의 대응(오늘 7시 명동카톨.. 녹색 2013/11/04 717
317474 키우시는 분들께 부탁이요... 1 사춘기아들 .. 2013/11/04 823
317473 시래기만들때 데쳐서 행궈도될까요?? 2 아~귀찮아 2013/11/04 1,017
317472 오후에 문의드렸던 미국 젓갈 배송하는 것에 대해서~ 1 naraki.. 2013/11/04 845
317471 재미한국인들, 아프면 한국 찾는 이유는 퍼옴 2013/11/04 870
317470 써보신 크림중에 좋았던 거 하나씩만 추천해주세요~ 30 gg 2013/11/04 6,187
317469 숙대근처 둘이 살만한 집... 7 집구해요. 2013/11/04 1,613
317468 82보니 늙는다는게 너무 슬프네요 7 ㄴㄴ 2013/11/04 2,365
317467 바지 밑위길이가 짧아 엉덩이가 다 나오게 생겼어요 ㅠ 바지 2013/11/04 3,608
317466 두번의 유산..직장을 쉬어야하나요.. 4 행복하고 싶.. 2013/11/04 2,532
317465 퍼팩트 고추 이제 안팔겠죠? 3 간장장아찌 2013/11/04 963
317464 리츠 미니치즈샌드 아세요? 1 ... 2013/11/04 1,120
317463 계란 한판 샀는데 남편이 또 사왔어요. 14 리본티망 2013/11/04 3,348
317462 외풍차단했어요~~ 4 진민맘 2013/11/04 3,010
317461 그 계모 정신상태가 정말 이상해요 7 .. 2013/11/04 2,399
317460 그렇다면 본격적으로 수학 언제부터 해야하나요? 3 엄마 2013/11/04 1,679
317459 응답에서 메인커플 설레지 않아요 7 ..... 2013/11/04 2,129
317458 동두천에 치과 추천 부탁드려요~ 1 ㅇㅇ 2013/11/04 2,063
317457 임신했는데 자다가 더워서 일어나요 3 온도 2013/11/04 911
317456 사이판 pic 첨 가는데요 4 질문 2013/11/04 1,821
317455 냉장고 홈바 구형이 좋은가요? 요즘 나오는 매직스페이스바가 좋은.. 4 10년만에 2013/11/04 2,757
317454 친척결혼식에서 너무 늙었다는 말 듣고 심란하네요... 57 인생이란 2013/11/04 13,375
317453 어춰구니없는 일 4 사랑하며~ 2013/11/04 1,210
317452 독일어좀 하시는분 계시나요?^^;; 8 오하시스 2013/11/04 1,114
317451 아이를 위해서라면 기러기? 해외생활? 8 고민맘 2013/11/04 1,655