절임배추로 김장 독립한지 3년째인 40대 주부에요.
저흰 식구들이 김치를 워낙 좋아해서 절임배추 60킬로, 총각김치 8단 정도를 겨울에 먹어치워요.
김장이 아닌 평소에는 절임배추를 썰어서 담는 일명 막김치를 해먹는데요.
김장에는 속을 만들어 넣잖아요?
남들 하는대로 생새우, 새우젓, 멸치액젓, 매실액을 넣고 속을 만드는데(젓갈이 많은 전라도, 경상도식은 잘 못먹구요)
간은 맞아도 정말 맛있는 김치라는 생각은 잘 안들어요. 그냥 맛없지 않아서 먹는정도에요.
감칠맛나고 깊은 맛이 나는 김장을 하려면 속을 어떻게 만들어야할까요?
20킬로 절임배추 기준으로 젓갈, 생새우 양을 잘 알 수 있는 레시피는 어디에 있을까요?
조언 절실히 기다립니다~
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&cn=&num=186301&page=9&searchType=se...
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 328041 | 건희사건 , 서현이 사건을 보며 바람난새끼들 아주 쓰레기들이에요.. 9 | 쓰레기들은 .. | 2013/12/02 | 13,237 |
| 328040 | 주말에 공부 시간 얼마정도 하나요ᆢ 3 | 초4‘초5 | 2013/12/02 | 1,044 |
| 328039 | 산후조리원에서 몸조리 어떤가요? 18 | 오오 | 2013/12/02 | 3,077 |
| 328038 | 전신거울 따로 두고 쓰세요? 2 | 전신거울 | 2013/12/02 | 958 |
| 328037 | 올레길 혼자갈 생각인데요. 14 | 올레길 | 2013/12/02 | 2,169 |
| 328036 | 민주당 이용섭 "야당이 토벌대상이냐?" 8 | 손전등 | 2013/12/02 | 744 |
| 328035 | 호떡믹스 샀는데 호떡 누름개? 그거없음 어떻게 하나요? 11 | ... | 2013/12/02 | 2,783 |
| 328034 | 김치냉장고 수명 몇년정도 가던가요? 12 | 주부님들 | 2013/12/02 | 5,881 |
| 328033 | 덴비 프로모션 코드 3 | 덴비 | 2013/12/02 | 1,056 |
| 328032 | 얼굴흉터, 피부과치료로 없어지나요? 2 | 미안. | 2013/12/02 | 1,545 |
| 328031 | 운동의 효과 뭐가 있을까 알려주세요 8 | 정체기녀 | 2013/12/02 | 1,666 |
| 328030 | 檢, '蔡혼외자 의혹' 정보유출에 靑행정관 개입정황 포착 8 | 참맛 | 2013/12/02 | 973 |
| 328029 | 생강밀크티 맛있네요. 3 | ss | 2013/12/02 | 1,858 |
| 328028 | 부산분들좀 봐주세요(화명신도시vs 명지오션시티) 7 | 부산 | 2013/12/02 | 2,452 |
| 328027 | 손해 안보고 사는 사람 있을까요? 2 | 흑흑 | 2013/12/02 | 993 |
| 328026 | 밥이 떡이 되는 이유... 5 | ... | 2013/12/02 | 4,336 |
| 328025 | 종신보험을 적금인줄 알고 -_-; 조언부탁드립니다. 20 | 문외한 | 2013/12/02 | 3,298 |
| 328024 | 아빠 어디가를 보는데요 뉴질랜드 날씨 11 | 뉴질랜드 | 2013/12/02 | 2,768 |
| 328023 | 중등아이 썬그라스 어디서 어떻게 사 주시나요? 2 | 열대지방 여.. | 2013/12/02 | 617 |
| 328022 | 금토일 내내 고기고기 1 | 퐁당퐁당 | 2013/12/02 | 630 |
| 328021 | 이지아 남편이 여배우를 만난 이유??? 7 | 세 번 결혼.. | 2013/12/02 | 3,963 |
| 328020 | 초4 겨울방학 수학 심화 시키려고 하는데? 3 | .. | 2013/12/02 | 1,450 |
| 328019 | 아이 상해 보험 갈아탈까요? 7 | 보험 | 2013/12/02 | 738 |
| 328018 | 얼굴살 처지는건 못막죠? ㅠㅠ 35 | ... | 2013/12/02 | 5,527 |
| 328017 | 이갈이가 심한데요~ 1 | 보톡스 | 2013/12/02 | 952 |