시레기 말리는 방법 아시는 분?

[미즈박]

무청 시레기를 지금까지는 삶아서 그늘에 말렸어요.

근데 어떤 사람은 삶지말고 그냥 말려라,

삶되 푹 삶아서 말려라... 방식이 여러가지 더라구요.

삶지않고 말리면 누렇게 변하지 않나요?

베가 한번 삶아서 그냥 햇빛에 말렸는데 누렇게 면하지 않고 잘 마르던데 그래도 되는건가요?

고수분들, 가르쳐 주세요

[시래기]

삶지않고
바람이 잘 통하게
햇빛 보지않게..햇빛을 보면 누렇게 변해요..
이렇게 말리는 걸로 알아요

[꼭대기]

초겨울에 바람이 잘 통하는곳에 그늘에서 말려야 합니다. 삶아서 말린거보다. 영양이 더. 풍부하다 들었는데 맛도 차이가납니다 어차피 삶으면 누렇지요

[원글]

안 삶고 그늘에 말리는게 맞다는 의견이 많네요.
이번에는 그냥 말려 봐야겠네요

[ㅇㅇ]

삶지않고 살짝 데쳐서 그늘에서 말렸어요 햇볕에 말리면 부셔져요
무청 꼭지째 빨래 말리는 곳에 세로로 길게 걸쳐 말립니다

[음...]

중학교 가사시간에 배우기로는 데쳐서 말리는것이 비타민 파괴를 줄일수 있다고.....그냥 말린것은 그저 섬유질을 먹는것 뿐이라고 배웠어요

[얼마전]

티비보니 안 삶고 생으로 말린다음 바짝 마르면 푹푹 삶아서 물에 흙 안나올때까지 한참을 씻어내더라고요. 진작 봤어야 했는데 저는 몰라서 삶고 바로 냉동실로 직행했어요.

[존심]

http://cafe.daum.net/e-skyfarm/7ROl/318?docid=1K83H7ROl31820120316083648
아무런 관련이 없음...
검색해서 올립니다...