지난 9월 초에 대명포구에서 생새우(곤쟁이 종류) 1말 사다 용감하게 새우젓을 담갔습니다.
김치냉장고에 넣어둔지 한달 지났는데요 어제 김치통을 열어보니 새우젓에서 비린내가 나더군요.
새우젓 담그기 레서피 보고 나름 정성들였는데 속상하네요. ㅠㅠ
비린내 나는 새우젓 구제방법 없을까요? 지금이라도 실온에 놓아둘까요? 실온에 숙성시키면 좀 나을까요?
내손으로 담근 새우젓으로 김장하려고 했는데...
살림고수님들께 조언구합니다!
지난 9월 초에 대명포구에서 생새우(곤쟁이 종류) 1말 사다 용감하게 새우젓을 담갔습니다.
김치냉장고에 넣어둔지 한달 지났는데요 어제 김치통을 열어보니 새우젓에서 비린내가 나더군요.
새우젓 담그기 레서피 보고 나름 정성들였는데 속상하네요. ㅠㅠ
비린내 나는 새우젓 구제방법 없을까요? 지금이라도 실온에 놓아둘까요? 실온에 숙성시키면 좀 나을까요?
내손으로 담근 새우젓으로 김장하려고 했는데...
살림고수님들께 조언구합니다!
숙성되기 전까지는 비린내가 좀 날거예요.
제 지인은 통에 넣어 밀봉한 상태로 베란다 창고에 넣어 겨울을 나더군요.
봄이 되어서야 김치냉장고에 넣는다고 했어요.
얻어먹어봤는데 아주 맛있었어요.
숙성이 덜되어서 그런거군요! 날도 서늘하니 베란다에 보관해야 겠네요.
푸른수국님 도움말씀 감사드립니다. 새우젓 성공해서 김치 맛나게 담가볼게요^^
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
320060 | 매직기요 7 | 패션꽝 | 2013/11/16 | 1,279 |
320059 | 이제 새치 염색 해야하나요? 5 | 염색 | 2013/11/16 | 1,674 |
320058 | 여기서는 | ㅋㅋ | 2013/11/16 | 395 |
320057 | 인구가 적은 호남이 충청보다 국회의원숫자는 훨씬 많습니다. 11 | 이게부정선거.. | 2013/11/16 | 1,961 |
320056 | 분당서울대 내분비 갑상선쪽 추천 좀 해주세요 | 갑상선 | 2013/11/16 | 761 |
320055 | 세 사람만 모여도 선생이 있다.. 1 | 느끼네요 | 2013/11/16 | 1,004 |
320054 | 서울역에서 한양대가는길 6 | babymo.. | 2013/11/16 | 2,775 |
320053 | 전성기가 일찍오면 일찍 내려오게 되려나요 1 | 아직 | 2013/11/16 | 746 |
320052 | 한눈에 보는 정치검찰의 수상한 대화록 수사 발표 3 | //// | 2013/11/16 | 664 |
320051 | 산북성당 쌍화차를 마시며 13 | ㄱㅁ | 2013/11/16 | 4,249 |
320050 | 잣이랑 단감이랑~~ | 마나님 | 2013/11/16 | 574 |
320049 | 대하가 기똥차게 좋습니다 6 | kk | 2013/11/16 | 1,613 |
320048 | 점이랑 잡티를 없애려고 하는데요 ..관상? 문의 5 | 점잡티제거 | 2013/11/16 | 2,335 |
320047 | 상명대학교 주차장이용 4 | 나들이 | 2013/11/16 | 4,456 |
320046 | 숙대 약학대학 건물은 지하철 몇호선 무슨역에서 가깝나요? 6 | 숙대 | 2013/11/16 | 1,280 |
320045 | 작고 왜소한 남자 이성으로 만나보신 분들 계신가요? 30 | 음 | 2013/11/16 | 24,912 |
320044 | 약초 막걸리. 2 | 약초 | 2013/11/16 | 836 |
320043 | 뉴스속보 - 삼성동 아이파크 아파트에 헬기 부딪쳐 57 | 헐 | 2013/11/16 | 15,365 |
320042 | 골프샵을 하고 싶은데..요즘 경기에 괜찮을지요 2 | 궁금맘 | 2013/11/16 | 1,381 |
320041 | 뉴욕 촛불 시위, 지금 트윗 방송으로 생중계 4 | light7.. | 2013/11/16 | 708 |
320040 | 서울 데이트 장소 좀 알려주세요 2 | ... | 2013/11/16 | 715 |
320039 | 응사스포. 싫은분 패쓰plz~!! 2 | 레알 | 2013/11/16 | 4,281 |
320038 | 카페트나 러그 까셨나요? 2 | 러그 | 2013/11/16 | 1,735 |
320037 | 어릴때부터 비만.. 극복하신 분 있나요? 11 | 어릴때부터 | 2013/11/16 | 3,227 |
320036 | 칠봉이땜에 가슴이 왈랑거려요ㅜㅠ 4 | ... | 2013/11/16 | 1,687 |