82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

늘 어묵탕은 실패하네요.

.. 조회수 : 1,974
작성일 : 2013-10-16 08:53:45

남편 애들이 어묵을 좋아해서 길거리에서 많이 사먹어 집에서 나무젓가락끼고 팔팔끓이면 나무젓가락은

 

다 빠지고 뭉글뭉글해져 숟가락으로 먹어야 할 정도고 모양새가 그러니 잘 안먹고 그러네요.. 왜 이리

 

어묵탕 끓이는게 어려운지... 안 퍼지고 쉽게 하는 방법이 뭘까요?

IP : 222.109.xxx.34
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '13.10.16 8:58 AM (182.222.xxx.141)

    국물 먼저 맛있게 만들고 어묵은 약한 불에 조리하시면 될 거에요.

  • 2. ...
    '13.10.16 9:06 AM (218.234.xxx.37)

    육수를 충분히 우려내신 다음에 어묵은 말랑해질 정도로만 끓이시면 될 듯해요..

    저희집 어묵탕 육수는 무우+다시마+양파+디포리에요.
    (무우 빼고 하시는 집들 있는데 무우 정말 필수에요. 넣고 한 것과 아닌 것 차이가 제법 있어요)

    육수가 팔팔 끓이면 내용물 건져내고 어묵이 말랑할 정도로만 익히심 될 듯.

  • 3. 어묵종류에따라서
    '13.10.16 9:20 AM (125.182.xxx.87)

    퍼지는? 정도가 다른거 같아요
    생협 어묵은 덜 퍼져요

  • 4. 어묵에서
    '13.10.16 9:47 AM (124.199.xxx.18)

    무우 정말 중요하죠.
    파는 어묵이 맛있는게 조미료 덕이라고 하지만 무우를 넣고 오랜 시간 끓이기 때문에 깊은 맛이 나는거거든요.

  • 5. 그게
    '13.10.16 9:50 AM (222.107.xxx.181)

    육수는 오래 끓여도
    어묵은 후르륵 끓으면 먹어야지
    오래 끓이는거 아니래요.

  • 6. 의심
    '13.10.16 9:59 AM (116.37.xxx.151)

    어묵에 일본산 생선이 들어간다는 말이 있어서 먹구싶은 어묵도 뚝 끊었어요.. ㅠㅠ

  • 7. dm
    '13.10.16 10:20 AM (211.210.xxx.203)

    어묵탕이 제일 쉬워요...
    어묵자체에 국물이 우러나거든요.
    꼭 꼬치에 끼지마시고 그냥 어묵탕용으로 나온 여러모양어묵 사서 끓이면 안뭉개져요.
    너무 오래 끓이시나봐요.

    멸치 다시마 무 양파 넣으시고 끓여서 국물내서 어묵넣고 끓이다 간장으로 간하면 쉽거든요.
    양파같은건 안넣으셔도 되고. 멸치 다시마 무 국물이 진하고 맛나야 국이 맛있어요.

  • 8. misty
    '13.10.16 11:58 AM (121.167.xxx.82)

    어묵은 마지막에 넣어서 잠깐만끓여야해요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
310443 먼지안나는 담요 없을까요? jj+ 2013/10/16 851
310442 한국에서 학원보내기 17 가을코스모스.. 2013/10/16 2,366
310441 대출금 재정 2013/10/16 491
310440 승용차 타다가 suv차로 바꾸려고 하는데... 2 차폭감각 2013/10/16 1,575
310439 쿠팡 코치가방? 3 교동댁 2013/10/16 3,483
310438 아빠어디가 나오기전에 윤민수씨 아셨어요..??? 18 ... 2013/10/16 5,263
310437 가장 멋진 남자 드라마 캐릭터 7 2013/10/16 1,312
310436 칼슘약 이런구성으로 된건데 어떤지 봐주세요 1 ㅇㅇ 2013/10/16 764
310435 다이어트중 생리가.. 2 다이어트 2013/10/16 1,558
310434 미국 콜럼비아 대학 11 Alexan.. 2013/10/16 2,957
310433 영화 마지막황제 대사중에서 궁금.. 5 kyong2.. 2013/10/16 1,760
310432 일베들 바램처럼 82가 와해됐으면 좋겠어요 11 2013/10/16 1,748
310431 보험해지환급금 해지환급금예시표대로 환급되나요? 7 ::: 2013/10/16 1,497
310430 미국에서 미국인가정호스트로 홈스테이할때 5 00 2013/10/16 867
310429 檢, 참여정부 인사 줄소환해 ‘文 관여’ 질문…“표적수사 의혹 3 먼지털이 수.. 2013/10/16 687
310428 朴, 썩은 동아줄 앞세우니 공약 될 리가 관료들에 붙.. 2013/10/16 503
310427 은행보험 어때요? ㄴㄴ 2013/10/16 477
310426 부모님성을 같이 이름에 쓰시는분들께 질문있어요 3 ㅇㅇ 2013/10/16 941
310425 편한 구두 뭐가 있을까요 10 ㅇㅇ 2013/10/16 2,316
310424 건강검진 결과 혈당이 정상 보다 높게 나왔어요.. 5 혈당 2013/10/16 2,695
310423 지금 디지털tv 나오나요? 3 2013/10/16 531
310422 가사도우미 신원확인은 업체에서 해주나요? 궁금 2013/10/16 634
310421 경남함양에서 가볼만한곳 추천 부탁드립니다 2 우비소냐 2013/10/16 3,220
310420 하루종일 먹을 것 생각뿐 3 Mmm 2013/10/16 1,762
310419 제가 신부한테 개인적으로 주는 축의금을 받는데요. 가방을 놓고 .. 7 제가 2013/10/16 1,907