어젯밤부터 갑자기 평소에 잘 안 먹던 갓김치랑 고들빼기 김치가 너무 먹고 싶어서
몇 시간동안 인터넷으로 갓김치랑 고들빼기 김치 파는 곳 검색했어요.
결혼한 1년 정도 되어서 살림이 능숙하지는 않지만 평소 요리하는 것 좋아해,
어찌저찌 그동안 깍두기랑 열무 물김치 같은 건 담궈 먹었는데요.
갓김치랑 고들빼기는 그냥 전문가의 손맛이 느껴지는 김치 구입해 먹어보려구요.
엄마가 온갖 김치를 맛깔스럽게 잘 담그셔서 재료 사서 부탁드리면 해주시겠지만
요즘 몸도 좀 안 좋으신 것 같고 연세도 있으시니 죄송해서 사먹어야 할 것 같은데,
어디서 사야 할 지 잘 모르겠네요.
몇 군데 추려본 바로
1. 죽포식당-갓김치가 유명한 것 같은데, 고들빼기도 맛이 괜찮을 지 모르겠어요.
가격은 저렴한 편인 것 같구요. 맛이 진할 것 같은데, 혹시 짜지 않을까 싶기도 하구요.
2. 여수농협 갓김치&고들빼기 세트-이건 그냥 무난한 맛일 것 같아서,
뭔가 갓김치와 고들빼기 특유의 느낌이 2% 부족할 것 같기도 해요.
3. 그 외 기타등등. (사계절갓김치, 여수참맛, 경빈마마님 쇼핑몰, 한살림.)
제가 원하는 갓김치와 고들빼기는 일단 짜지 않았으면 좋겠고,
갓김치는 특유의 시원한 맛과 톡쏘는 맛이 살아있고
고들빼기는 양념과 고들빼기의 쌉싸름함, 특유의 향이 잘 어우러지는 정도면 좋을 것 같아요.
원래 좋아하는 김치 스타일은 한일관의 배추 김치처럼 시원하면서 젓갈 많이 안 쓰는 것 좋아하는데, (음식을 싱겁게 먹는 편이에요)
어릴 때부터 먹고 자란 김치는 살짝 전라도식의 깊고, 풍부한 맛의 김치여서
때에 따라 두 가지 스타일이 다 당기는 것 같아요;;;
그래서, 적당한 비율로 두 가지 스타일이 절충된 시판 갓김치와 고들빼기는 없을까 상상중인데 없으려나요.
두 식구 먹는데, 둘 다 밥 먹을 때 김치를 많이 먹는 스타일이 아니라
한 번 사두면 몇 달 동안 두고 먹을 것 같아서 각각 2kg 정도씩 사도 충분할 것 같구요.
혹시 맛잇는 갓김치와 고들빼기 김치를 함께 살 수 있는 곳 아시면 답글 부탁드려요.