소래에 가서 꽃게를 사 다가 양념 무침을 하려고 합니다.
네이버 검색을 해 보니,양념장 레시피가 다 각각.....
검증되고 계량화된 맛있는 양념장 레시피 알고 계신 분.....
비법 좀 알려 주세요. 부탁 드립니다.
소래에 가서 꽃게를 사 다가 양념 무침을 하려고 합니다.
네이버 검색을 해 보니,양념장 레시피가 다 각각.....
검증되고 계량화된 맛있는 양념장 레시피 알고 계신 분.....
비법 좀 알려 주세요. 부탁 드립니다.
아오..우리 엄마 꽃게무침이 진짜 맛있는데...
저희집이 서해안쪽이라 꽃게철 되면 정말 냉동실 터질 정도로 사다 놓거든요 식구들이 다 좋아해서
레시피 물어보고 싶어도 엄마가 지금 해외여행 중이라;;;;;
아우..엄마 하는거 보니 간단 한거 같던데
꽃게를 썰고...왜간장 조금 넣고..고추가루에 양파 잘게 썰어 넣고.....설탕은 안넣은듯 해요
마늘 넣고.........진짜 간단했는데..
원글님
윗님 어머니 돌아오실때까지
소래가지마세요
우리엄마는 생강도 넣으세요
마늘 생각 청양고추 고추장 간장 등등
게4마리, 간장4, 고운고추가루4, 굵은고추가루3, 마늘 설탕 물엿 참기름1씩, 생강 홍고추채 파 적당량, 게육즙(손질하고 나온 육즙) 어디서 보고 한건데 여태한것중 제일 맛있었어요
저장. 양념게장.
모레 꽃게오는지라 나도 저장~ ㅎ
고추가루에 진간장,매실액,마늘다진것듬뿍,양파채,당근채,청양고추나 풋고추채썬거(생략가능),생강가루나 즙,미림넣고
미리 불려뒀다가
게손질해서 버무려 냉장고에서 하루숙성후 먹어요.
이때 당근과 양파채는 곱게썰고
마늘을 좀 듬뿍넣어먹는게 포인트입니다.
나중에 게다먹고 양념만 남으면
오징어볶아먹거나 떡볶기해먹어도 맛나요.
진간장과 매실액에 꽃게를 하루정도 재웠다(냉장상태에서)뒷날 양념해요. 저 윗님처럼 일반고춧가루와 고운 고춧가루 섞어서 하면 양념이 꽃게에 더 잘 붙는거 같아요.
저장합니다
감사합니다...^^
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
308419 | 남자들의 주된 대화소재는 15 | 채팅 | 2013/10/16 | 3,617 |
308418 | 타일 잘못되서 수정하게 됐는데 인테리어업체 손해액이 얼마정도일까.. 7 | .... | 2013/10/16 | 1,485 |
308417 | 창덕궁 주변 어디를 둘러봐야할까요? 2 | 창덕궁 | 2013/10/16 | 952 |
308416 | 권태기 어떻게 극복하셨어요? 2 | .. | 2013/10/16 | 1,826 |
308415 | 오분도미 밥하려는데 물양을 어떻게 하나요? 1 | 현미 | 2013/10/16 | 911 |
308414 | 냉장고 사려고 하는데 조언부탁드려요 2 | ;;;;;;.. | 2013/10/16 | 658 |
308413 | 소개팅주선-욕먹을일인가요? 8 | 저도 | 2013/10/16 | 1,887 |
308412 | 유튜브로 음악조회할때요 4 | 노래 듣고싶.. | 2013/10/16 | 635 |
308411 | 코렐 중고 판매.. 깨졌다고 뜯지도 않고 반품한 일.. 3탄이에.. 12 | 코렐 | 2013/10/16 | 5,083 |
308410 | 미납 범칙금 카드납부 되나요? 4 | ... | 2013/10/16 | 3,257 |
308409 | 오븐이나 전자렌지같은거 말이에요 4 | 코디바보 | 2013/10/16 | 816 |
308408 | 스타일 살리기~~?팁 공유해주세요~ 2 | ^^ | 2013/10/16 | 845 |
308407 | 결혼정보 | ... | 2013/10/16 | 416 |
308406 | 화나요. 순식간에 옷 여러벌 버렸네요. 5 | 띠로리 | 2013/10/16 | 4,082 |
308405 | 앙코르와트 자유여행 가능한가요? 10 | ?? | 2013/10/16 | 4,377 |
308404 | 장염후 붉은 반점이 생기기도 하나요 ? 4 | .. | 2013/10/16 | 4,347 |
308403 | 긴급)휴대폰 유심칩 질문 드려요!!!! 2 | .. | 2013/10/16 | 1,949 |
308402 | 초등1학년 운동회 간식 추천 1 | 운동회 | 2013/10/16 | 1,671 |
308401 | 어제 8대 전문직 그여자 글또 삭제하고 내뺏는데 3 | 대표불쌍해 | 2013/10/16 | 2,437 |
308400 | 초등선생님께 같은반이 안되게 해달라고부탁드려도될까요 7 | 미소 | 2013/10/16 | 1,529 |
308399 | 하*젠 드럼 세탁조 안돌아 가는현상 아는분 계실까요? 1 | 돈음써요 | 2013/10/16 | 1,032 |
308398 | 영화소원 1 | 잘살자 | 2013/10/16 | 595 |
308397 | 독감백신. 2 | 무드셀라 | 2013/10/16 | 1,241 |
308396 | 임플란트 통증 7 | Estell.. | 2013/10/16 | 7,064 |
308395 | 불륜, 가정불화까지..아모레 '불법사찰' 논란 1 | 샬랄라 | 2013/10/16 | 1,169 |