수산시장가서 대하랑 꽃게먹구 넘맛있어서 대하를 사왔는데요
먹지만알았지 손질은 첨이라..
흐르는 찬물에 여러번헹구고 비닐팩에 넣어 냉동실에 넣어두고있다가
혹시나싶어 인터넷뒤져보니 등쪽내장을 제거하고 락앤락에 담아 보관하라는게 대다수이던데...
내장도 제거안하고 비닐에 넣었는데 괜찮을까요.?
다시꺼내 손질하기에 양도넘많고 막막한데 ㅜㅜㅜㅜㅜㅜ
그리구 냉동보관됐던거 꺼내먹을때 자연해동하나요 ?
살림고수분들 초보 살림꾼좀알려주세용
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대하보관법이요
냠냠 조회수 : 4,400
작성일 : 2013-10-05 22:31:48
IP : 223.62.xxx.49
1 개의 댓글이 있습니다.
1. oops
'13.10.5 10:40 PM (121.175.xxx.80)냉동보관할 거면 지금 내장제거 안해도 됩니다.
(축산품이나 해산물을 냉동시킬 땐 가능한 자꾸 손대지 말고 원형 그대로가 좋답니다.
옛날 냉동유통업을 하셨던 울 아빠 말씀이 기억나서요..ㅎㅎ)
먹을 양을 해동시켜 요리할 때 그 때 내장손질해도 됩니다.
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