감자탕 하려고 등뼈를 끓여놨는데요

[궁금해요]

내일 먹으려고 한건데 일이 생겨서 월요일에나 먹을 수 있을것 같아요
어떻게 보관해야 맛에 변화 없을까요? 냉장보관 해야 하나요 냉동보관은 아니죠?
새댁이라 잘 몰라요 살림 고수님들 도와주세요

[..]

냉장 보관 하시면 될거 같아요

[oops]

뼈육수를 모두 우려낸 상태이고 양이 많다면 한번 먹을만큼씩 소분해서 냉동보관해 두세요.
(뼈육수를 직접 만들다보면 양이 많게 마련이고 그게 은근히 빨리 물리는 음식이거든요.)

[마니또]

손이 많이 가던데 직접 하시는군요
한번해보고 손놨어요 육수는 냉동보관했다 재사용했답니다 뒀다먹을생각으로,,

[궁금해요]

답변해 주셔서 정말 감사해요 근데 고기까지 같이 냉동해야 하나요?

[음.]

적진 않으셨지만 감자탕인 걸 보니 월요일 저녁때 드실 꺼 같네요.
다른 님들 말씀처럼 육수는 소분해서 냉동 해서 두면 한 두달 정도는 너끈한 건 맞습니다.
그런데 월요일 사용하실 꺼란 말씀이신거죠? 그럼~고기도 육수도 그냥 김치냉장고에 넣으셔요. 아무 문제 없어요^^
참! 육수 모두 사용하실 꺼 아니면 일부는 소분 냉동 하시는 거 잊지 마시구요.~

[궁금해요]

답변주신분들 정먄 감사합니다!