82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

곰탕끓일때요!

ss 조회수 : 1,006
작성일 : 2013-09-26 16:54:09
그냥 뼈만 넣고끓이는거랑 파나 소주 통후추 등등 넣고하는거랑 맛차이가 큰가요? 그리고 오래 끓이고 식힌뒤에 굳은기름 건져내라고 하던데 이 과정을 여러번하는거랑 한번만 하는거랑 차이가 큰가요~? 이상 초보헌댁입니다 감솨~^^
IP : 211.186.xxx.146
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ,,,
    '13.9.26 5:30 PM (222.109.xxx.80)

    뼈를 물에 담가 핏물을 물 갈아 주면서 4시간 이상 빼 주세요.
    그릇에 담고 뼈가 잠길정도로 물을 부어 펄펄 끓여서 무을 버리고
    뼈도 물로 깨끗이 씻고 그릇도 깨끗이 씻어서 다시 물 넉넉히 붓고 끓이세요.
    맛있게 하려면 양지나 사태 랑 같이 고으시고 한시간 정도 되서 고기가 익었으면
    고기는 건져 내고 계속 끓이세요.
    고기는 얇게 썰어 통에 담아 냉장고 보관 하시고요.
    파, 후추등은 다 끓인후 드실때 그릇에 담은 다음 썰어 놓은 고기와 함께 조금 넣어 드세요.
    소주는 안 넣어 봐서 모르겠어요.
    잡 냄새 때문에 넣는것 같아요.
    한번 끓여서 다른 그릇에 붓고 다시 끓이고 또 한번 더 끓여서 3번 끓인 다음에
    세번 끓인후 합쳐서 다시 한번 끓인후 식혀서 놔두었다가 기름은 한번만
    걷어도 돼요. 냉장고에 넣어 두면 기름이 더 잘 굳어요.
    아직 기온이 높으니 상하지 않게 신경써서 관리 하세요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1773318 ETF 출시 되는건 한국거래소인가요? ETF 07:38:16 4
1773317 오늘 야외활동 옷차림이요 .. 07:35:07 31
1773316 김치 없이는 못사는 집이 아직도 있어요 3 ㅇㅇ 07:26:04 311
1773315 다이소 약품 단가 1 06:53:16 394
1773314 김건희 자승스님 커넥션? 3 상월심 06:35:06 844
1773313 [Q] 애들이 좋아할 만화 또는 시리즈. 어힌이 만화.. 06:09:00 119
1773312 워렌버핏 마지막 편지 4 체리박 06:03:55 1,535
1773311 이재명 김만배 민주당 vs 검사 이런거죠? 20 .... 05:18:24 609
1773310 제 증상은 정신과 진료 받아야할까요 3 진료 04:40:16 2,005
1773309 편평사마귀 제거후 병원몇번가셨어요? 바쁘다구요ㅜ.. 04:31:08 367
1773308 서울대학병원 소아백내장 진료하는 유영석교수님 어디계실까요 silver.. 03:28:26 653
1773307 사망 직전 팀장과 나눈 메시지…휴무 묻자 "이직하라&q.. ㅇㅇ 03:06:08 2,847
1773306 해외사는 여동생한테 보낼 식료품 질문있어오 7 ... 02:33:02 997
1773305 '주 6일 야간근무' 직원 숨진 SPC에 노동부 "대책.. ㅇㅇ 02:16:00 1,288
1773304 노원 피부과(기미검버섯), 안과(라식) 추천해주세요 5 형제맘 01:52:02 394
1773303 명언 - 인류 역사 ♧♧♧ 01:47:44 458
1773302 김치 안해본 주부 16 .... 01:41:12 3,037
1773301 미술품도 빌려간 거니 4 ... 01:40:26 1,267
1773300 미주 반등 4 오오 01:29:25 1,739
1773299 공대입결뿐아니라공대전망 9 공대 01:13:23 1,291
1773298 썬크림 위에 뭐 바르세요? 50대 3 .. 01:13:02 1,393
1773297 옛날에 요리 못하는 소시민 어머니들은 어찌 사셨을까요 10 ㅇㅇ 01:08:34 1,930
1773296 김건희 몫으로 통일교 비례대표 국회의원 3 그냥 01:01:21 1,432
1773295 가습기말고 가습효과있는방법 좀 알려주세요 5 ㅜㅜ 00:47:01 893
1773294 짧은 퀼팅패딩 해라,마라 해주세요 ㅎ 11 .... 00:46:20 1,493