첨으로 추석제사를 직접 차리게 돼서 아까 마트에 갔더니 중국산 큰 조기가 있고,
국내산 참조기는 작더라구요.
검색해보니 조기는 비늘 벗기고 내장 빼내고 소금뿌려 말려야 한다는데
국내산 작은 조기도 다 그렇게 해야 하는건가요?
비늘이야 벗기겠는데 작아서 내장 빼내다가 부서질까 무서워서요. 말리는건
햇빛 직접 안비치는 베란다에 채망같은거 덮어서 반나절정도 말리면 되나요?
직접하려니 신경쓸게 왜이리 많은지 하는건 없으면서 괜히 마음만 바쁘네요 ^^
첨으로 추석제사를 직접 차리게 돼서 아까 마트에 갔더니 중국산 큰 조기가 있고,
국내산 참조기는 작더라구요.
검색해보니 조기는 비늘 벗기고 내장 빼내고 소금뿌려 말려야 한다는데
국내산 작은 조기도 다 그렇게 해야 하는건가요?
비늘이야 벗기겠는데 작아서 내장 빼내다가 부서질까 무서워서요. 말리는건
햇빛 직접 안비치는 베란다에 채망같은거 덮어서 반나절정도 말리면 되나요?
직접하려니 신경쓸게 왜이리 많은지 하는건 없으면서 괜히 마음만 바쁘네요 ^^
조기는 중국산, 국내산 구분하는 게 의미가 없답니다.(같은 바다에서 잡는 생선이라서...)
다만 중국어선들 어창의 냉동시설이 우리 어선보다 취약해서 신선도에서 조금 차이가 날 뿐.
작은 조기들은 비늘만 긁어내고 소금뿌려 그냥 말리시고요.
전 안말리고 그냥먹어요^^
말리면 좀 비린내가 나는듯해서...
사온 그대로 냉동실에 넣었다가 먹을때 비늘 벗겨 해동해 먹어요.
베란다에 두시고 선풍기 돌려 빨리 말리세요
잘 못 말리면 냄새 나요
그냥 구워도 되는데 살짝 물기 말려 구우면 더 맛있어요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
306625 | 혈압측정기 알려 주세요. 2 | 추천 | 2013/10/11 | 965 |
306624 | kp프라임과 세한아카데미 중 어디가 좋은가요? 3 | ... | 2013/10/11 | 2,097 |
306623 | 마트에 냉동 딸기 파나요? 2 | 급질문 | 2013/10/11 | 572 |
306622 | 오로라 한치 앞을 알 수 없네요 ㅋㅋ 9 | 쩝 | 2013/10/11 | 4,080 |
306621 | 오로라공주 김보연한테 무슨 말을 해서 미움받나요? 4 | 푸른잎새 | 2013/10/11 | 3,382 |
306620 | 시어머니 만날때 네일아트 한거 지우고가시나요? 30 | 젤네일 | 2013/10/11 | 5,897 |
306619 | 세슘 검출된 일본 해산물이 학교 급식으로.. 2 | ㅇㅇㅇㅇ | 2013/10/11 | 1,105 |
306618 | 오로라 또 시작인건가요? 5 | 선 | 2013/10/11 | 2,900 |
306617 | 제가 오버하는지 봐주세요 10 | .. | 2013/10/11 | 1,744 |
306616 | 홈쇼핑 리앤케이어떤가요 2 | ㅈㅈㅈ | 2013/10/11 | 3,154 |
306615 | 도수코 순위 5 | 호감도 아니.. | 2013/10/11 | 1,515 |
306614 | 분당에는 즉석 조미 김 맛있는데 없나요? 3 | 김 찾아 | 2013/10/11 | 744 |
306613 | 오래 전 영화인데 워킹 걸 기억나는 분 계세요? 5 | let th.. | 2013/10/11 | 767 |
306612 | 진격의 뱃살 4 문제는 근력이었네요 1 | 참맛 | 2013/10/11 | 1,488 |
306611 | 비밀 드라마 에서 1 | 비밀 | 2013/10/11 | 1,021 |
306610 | 혹시 영화 '짓' 보신분.? 2 | angie | 2013/10/11 | 1,448 |
306609 | 천안함 성금 25% 지휘관 회식비 오용 1 | 죽음의 파티.. | 2013/10/11 | 1,022 |
306608 | 탈모샴푸 유해화학 성분 뉴스 보셨어요???? 7 | 이효 | 2013/10/11 | 7,225 |
306607 | 대량 살포해도 뒤탈없는 이석우 남양주시장의 한우세트 1 | 선관위 “처.. | 2013/10/11 | 846 |
306606 | 지금채널뷰에 길정수씨 인간극장 하는데요... 2 | dd | 2013/10/11 | 6,676 |
306605 | 급.. sd카드에 저장해 놓은 사진들을 모두 삭제했어요.. 1 | 삭제 | 2013/10/11 | 1,187 |
306604 | 도와주세요. 영등포역에 공중전화 어디 있나요 2 | sesera.. | 2013/10/11 | 1,194 |
306603 | 학교갈때 옷차림 18 | 학부모 | 2013/10/11 | 6,213 |
306602 | 새우치킨이란 거 맛있나요? 3 | 대기중 | 2013/10/11 | 1,101 |
306601 | 떨어지는 아기 받은 대륙의 아저씨들 | 우꼬살자 | 2013/10/11 | 838 |