진공포장으로 소고기양지 선물이 들어왔어요 어떻해요?

[초짜주부]

추석선물로 양지부위가 큰 덩어리 3개로 진공포장으로 들어왔는데요

추석에 음식을 해봐야 그 중 1/10도 쓰지 않을 것 같은데 이걸 어떻게 보관해야 할지 모르겠어요.

진공포장을 뜯어서 소분해서 냉동보관해야 하나요?

진공포장통째로 냉동보관해야  하나요?

양지부위는 국끓일때말고 뭘 해먹을 수 있을까요?

냉장고가 터져나가는데 선물이 들어오니 남감하네요.

[oops]

소분해서 냉동해야죠.

[...]

한번 쓸 양만큼씩 잘라서 냉동하세요.

[냉동을 시키더라도]

진공포장째로하는게 더 오래가요
우선먹을거한덩어리만 소분해서 보관하고 오래둬야하는 양은 진공포장채로 냉동시키세요 고기는 냉동보관일때 3개월이상도 괜찮아요

[피클]

양지는 국 끓일때 쓰면 좋죠
얼마나 많은지 모르나 2~300그램씩 소분하여 냉동해두면 소고기무국, 미역국,육개장 등등 잘 드실수있어요
그냥 두면 맛 떨어지니 빨리 소분하여 1주일안에 먹을것만 놔두고 냉동하세요

[ㅇㅇ]

핏물 빼서 적당히 삶은 뒤 얇게 저며 파 듬뿍 넣은 양념초간장에 찍어드세요. 푹푹 줄어요.

[ㅇㄹ]

사실 열근 해도 얼마 되지도 않아요. 수육해보면 확 줄어들죠...
신선한 상태로 해드세요. 아마 장조림이나 수육해놓으면 금방 없어질거에요.

[..]

수육해 먹으면 정말 맛있지요. 그냥 결 반대로 썰어 구워 먹어도 맛있구요.
카레에 덩어리 크게 썰어넣고 해 먹기도 하구요.
수육 끓인국물 기름 걷어내고 국물 요리해도 맛있구요.
전 수육처럼 삶아서 국물이랑 같이 냉동했다가 국 끓일때 하나씩 꺼내 쓰는데
간편하고 맛있더라구요.

[오우]

양지 정말 좋아하는데 쓰임새도 많고 국물도 맛있고 쫄깃하고
소분해 두셨다가 미역국 무국 장터우거지국 장조림 육개장 끓여드세요 맛있겠어요 ㅎㅎ