82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

현석마미 장아찌 문의 합니다.

장아찌 조회수 : 1,391
작성일 : 2013-09-02 08:55:00

 이 장아찌가 맛있어서 해마다 해먹어요.

4가지 채소를 넣기도 하고, 또 양파만 넣기도 해요.

미식가가 아니라서 그런지 항상 소스 재료가 아까와요.

마늘 장아찌 할때도 그렇고, 현석마미 장아찌도 그렇고요.

 

그래서 언젠가 부터는 현석마미 장아찌는 레시피에 있는 물을 넣지 않고 해봤어요.

그러면 농도도 흐려지고, 양도 많이 해야 해서 재료가 반만 잠길 정도의 소스를 만들어 붓는답니다.

큰통에 속뚜껑을 덮고, 무거운걸 하룻밤 올려 놔요.

그다음날 보면, 재료가 다 소스에 담겨 지거든요.

 

그렇게 해서 먹으면, 간도 맞고, 눌림 때문에 그러는지 자체 수분이 많이 빠져서 그런지는

모르겠지만, 야채 식감이 더 좋은것 같아요.

 

궁금증은 물을 넣어야 더 맛있는건지, 왜 물을 넣는지가 궁금해서요......

IP : 112.151.xxx.73
0 개의 댓글이 있습니다.
    ☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
    댓글입력 작성자 :

    N

    번호 제목 작성자 날짜 조회
    295143 삼성건설 계약직으로 이직 어떤가요? 7 최정아 2013/09/03 3,384
    295142 시작에 <네트워크연결이 안 되어있습니다>라고 떠요. 3 컴퓨터 문제.. 2013/09/03 1,219
    295141 아기 낳은 꿈은 뭘까요? 3 .. 2013/09/03 10,418
    295140 찹쌀의 푸른곰팡이 2 버릴까요? 2013/09/03 1,746
    295139 더빙 영화 11 갱스브르 2013/09/03 1,270
    295138 중학생 세계문학전집.. 2 ??? 2013/09/03 2,509
    295137 전학와서 들어온지 얼마안된 엄마들 모임에서 친정엄마가 상을 당해.. 9 어떻게 2013/09/03 3,649
    295136 수영 6개월째 접어들었는데 변화가 없어요. 8 실망 2013/09/03 4,630
    295135 유리공주 원경이가 떠났네요 31 ㅜㅜ 2013/09/03 18,231
    295134 제주도 6박7일 여행 후기 30 제주제주 2013/09/03 6,090
    295133 초등 4학년 수학문제집 추천부탁드립니다. 11 초등맘 2013/09/03 8,024
    295132 추석 선물 추천 좀 해주세요~~~ 1 .. 2013/09/03 1,329
    295131 이 식재료들로 식단 좀 짜 주세요~ 9 야옹 2013/09/03 1,877
    295130 혹시 회원님들 자녀의초등학교도 사전예약제 하시나요? (내용 많.. 25 에구... 2013/09/03 2,568
    295129 제주도 서귀포시 표선면 여행 가려 하는데요. 도움 주시면 감사하.. 4 샤인 리조트.. 2013/09/03 2,089
    295128 꽃게탕국물 어떻게 활용하세요? 9 꽃게탕 2013/09/03 2,761
    295127 40개월 산만한 아이요...(adhd예상) 20 부탁드립니다.. 2013/09/03 5,631
    295126 답글 대기중 제주 여행 3박 4일이면 둘러볼 시간으로 .. 5 제주제주 2013/09/03 1,378
    295125 자동차 타이어 어디서 가세요? 6 타이어 2013/09/03 2,366
    295124 명품시계... 1 결혼 10년.. 2013/09/03 1,976
    295123 50대 여자분 선물 뭐가 좋을까요? 4 궁금이 2013/09/03 2,145
    295122 아이스크림 통째로 끼고 앉아 먹는 분 있나요?ㅠㅠㅠ 6 아이스크림 2013/09/03 1,706
    295121 아..스키니 이제 못입겠어요 ... 다들 뭐 입고 지내세요? 19 스키니지겨워.. 2013/09/03 10,044
    295120 미션 임파서불(Mission: Impossible) 。。 2013/09/03 1,237
    295119 며느리도 안가르쳐주는 이태리 구두 비법 1 구두좋아 2013/09/03 3,297