버섯볶음 흐물흐물해지지 않게 볶으려면?
작성일 : 2013-08-22 18:09:34
1635360
식당에서 꼬마새송이나 느타리버섯 볶음 먹음 꼬들꼬들한 느낌까지 날 정도로 물기도 없고 간도 잘 베서 맛있던데요 제가 하면 다 축 쳐져버려요. 물도 나오는 것 같고요, 어떻게 해야 될까요?^^
IP : 183.97.xxx.131
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'13.8.22 6:10 PM
(119.64.xxx.213)
살짝 데쳐 짜서 볶으세요.
2. 크로넛
'13.8.22 6:37 PM
(110.70.xxx.185)
제가 하는 방법은 1.센 불에 단시간에 휘리릭. 절대 오래 볶지 않기. 2. 소금 뿌려서 10분-15분 정도 놔뒀다가 물기 빼고 볶기.
2번 방법은 버섯 뿐만 아니라 애호박이나, 양파 볶을 때도 사용하는 방법이에요.
식감이 꼬들꼬들해지죠.
3. ㅡㅡㅡ
'13.8.22 6:46 PM
(58.148.xxx.84)
오래두면 그렇던데 ~
전 기름 없이 구워요 소금뿌리고약불에 두면 수분이 나와서 충분히 촉촉한상태일때 강불로 짧게 뒤적이고 꺼내요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 291934 |
여자들은 맘에 들어도 먼저 연락 안하나유?? 24 |
ㅜ.ㅜ |
2013/09/01 |
4,289 |
| 291933 |
이런 저축도 있네요...ㅎ 6 |
가을하늘 |
2013/09/01 |
3,695 |
| 291932 |
엄마가 돈 좀 빌려달라고 하시는데.. 25 |
고민.. |
2013/09/01 |
8,689 |
| 291931 |
82에서 자기 예쁘다는 글에 날선 반응이 나오는 이유.. 19 |
아마도 |
2013/09/01 |
2,835 |
| 291930 |
해외 나갔다가 들어올때 면세금액 초과액에 대해 세관 신고하면.... 3 |
라디킴 |
2013/09/01 |
2,398 |
| 291929 |
감정이 무딘 사람같아 보여서.. |
... |
2013/09/01 |
1,242 |
| 291928 |
입덧중인데 시판동치미 추천해주세요 |
폭풍입덧 |
2013/09/01 |
1,285 |
| 291927 |
유시민 “국정원-이석기, 둘 다 제정신 아냐” 16 |
호박덩쿨 |
2013/09/01 |
3,783 |
| 291926 |
이혼은 했는데 마음이 잡아지질 않고 힘드네요.. 15 |
ㅜㅜ |
2013/09/01 |
7,253 |
| 291925 |
히트레시피성공사례 공유해보아요~~~~ 8 |
히트레시피 |
2013/09/01 |
2,508 |
| 291924 |
미국 무비자입국 신청서 낼 때 미국주소 꼭 적어야하나요? 2 |
제이 |
2013/09/01 |
1,689 |
| 291923 |
CJ 통합 상품권 살수 있는곳이요~~~ 2 |
궁금 |
2013/09/01 |
1,079 |
| 291922 |
프레스센타웨딩홀 |
... |
2013/09/01 |
1,282 |
| 291921 |
휴직하는3개월동안 무얼하고 보내면 좋을까요~ 5 |
횽그르 |
2013/09/01 |
2,066 |
| 291920 |
쓰레빠끌고 동네 돌아다니는건 걷기운동아닌가요? 9 |
^^* |
2013/09/01 |
2,781 |
| 291919 |
<컴앞대기> 으어엉..포도잼이 걸쭉해지지 않아요 8 |
포도잼 |
2013/09/01 |
1,660 |
| 291918 |
강아지집 종류가많던데 어떤게 좋은가요 3 |
궁금 |
2013/09/01 |
1,882 |
| 291917 |
스팀 다리미 보관법과 내부에 있는 물 버리는 방법 알려 주세요 |
다림질하는 .. |
2013/09/01 |
2,392 |
| 291916 |
169에 70키로인데 옷 쇼핑몰 추천해주세요 17 |
옷스트래스 |
2013/09/01 |
3,892 |
| 291915 |
홈쇼핑 LA갈비 맛있나요?드셔보신 분! 5 |
호주산 |
2013/09/01 |
3,644 |
| 291914 |
내일 첫 출근합니다 긴장되네요 10 |
30후반남 |
2013/09/01 |
2,632 |
| 291913 |
말 한마디의 상처 8 |
퍼온 글 |
2013/09/01 |
3,177 |
| 291912 |
내일 부산에 1박2일로 혼자 내려가려는데요 3 |
양파깍이 |
2013/09/01 |
1,482 |
| 291911 |
집팔고 길음뉴타운으로 이사가려는데 고민고민 3 |
고민고민 |
2013/09/01 |
5,829 |
| 291910 |
샤넬 비비크림은 어떤가요? 11 |
언젠가? |
2013/09/01 |
4,231 |
