더운날 김밥이 쉬지 않을려면요?

[김밥]

낼 이렇게 더운데 아이가 유치원에서 소풍을 간대요
김밥을 싸려는데
어떻게 하면 쉬지 않을까요?
매실액을 넣음 된다고 하던데 그건 없구요
밥을 밤에 미리 해두면 될까요?
방법 좀 부탁드려요~

[저희 아이]

유치원에서 모레 소풍가는데
김밥은 잘 쉬니까 밥과 반찬으로 보내달라고 안내문 왔어요.

[얼룩이]

예전에는 쉬지말라고밥에다 식초를넣었어요 그리고
밀폐용기에 싸주심 안상할거 같은데.

[...]

나물류는 넣지마시고 밥에 식초랑 설탕넣으세요
유부초밥 하듯
그리고 충분히 식힌 다음 싸세요.

[ㅎㅎ]

최대한 아침에 늦게 김밥 싸시구요
도시락에 얼린물 같이 보관하며 어떨까요 물 흐를수 있으니 수건 싸서 보내면 될꺼 갇은데요

[김밥]

식초랑 설탕 고맙습니다
나물류는 넣지 않을려구요
작은 아이스팩을 도시락 사이에 껴두면
그 시간까지 버틸 수 있겠지요?ㅎㅎ
알려주셔서 고맙습니다

첫댓글님
반찬 싸오랬음 더 편했을텐데
그런 얘긴 없더라구요ㅎ
고맙습니다

[맞아요]

초밥처럼 싸세요.
참고로 저는 햄이나 맛살 이런 종류들 뜨거운 물에 담가 기름기 쫙 뺍니다.
밥은 단촛물로 버무리고 그럼 엄청 단백해지는데 이렇개 하면 확실히 덜 쉬어요.

[...]

참기름넣지마시고 재료를 선풍기로다식혀서 싸세요 밥은 아침에하시구요

[김밥]

방법들 알려주셔서 감사해요
선풍기를 생각못했는데 좋은 방법이네요ㅎ

[그래요]

스쿨*드 마리처럼 햄만 넣거나
계란말이 넣어서 조그만 김밥
만들면 좋을것 같아요.

[새콤달콤 초밥처럼 싸야]

덜 상한다는데 참기름은 그런 형태가 아니니깐요.

[존심]

충분히 식힌다는 완전 식은밥을 만들라는 것입니다.
겉에 손등을 대봐서 식었다가지고는 안됩니다.
겉은 식었는데 속은 아직 안 식었을 수도 있습니다
그러면 그 열에 의해서 음식이 상하지요.
밥 뿐만 아니라 속재료도 차갑게 식혀서 싸시면 됩니다.
온도로 따지면 체온정도...
그러면 단촛물을 쓰지 않아도 상하지 않습니다...