떡볶이 양념비법 좀 털어놔 보세요~~

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가정식도 좋고
영업점식도 좋구요.
공유해요~~~

[wjsms]

라면스프 조금 넣어요.

[..]

저두 여기서 배운건대요

대파를 엄청나게 넣었어요
맛나요

[.......]

저는 마늘은 꼭 생마늘 넣어요 냄새 강하게,,,
그리고 단맛은 설탕 물엿 반반으로 맞추고
멸치육수에다 시작하면 맛나요,,

[신디]

카레 가루좀 넣어요 멸치육수에

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멸치육수 와. 마늘. 간장

[ㅇㅇ]

다시마+멸치+무(무 넣으면 비린맛 감소 시원한맛나요 )
대파,양파 넣고요
고추장은 조금 고춧가루 많이 넣어요
사과즙 조금 넣으면 김가네 소스맛 살짝 나요

[조아요]

육수(대파뿌리필수 그냥먹기그런파란부분까지)내고
어묵거기다 바로 투하(전처리로전자렌지에물이랑살짝돌려서기름기제거)고운 고춧가루많이 약간의 고추장 설탕 모자란간은 소금으로 합니다

[~~]

떡볶이 느므 좋아하여 자주 해먹어요.
고추장, 물엿 이나 올리고당, 대파, 떡, 오뎅.
요거이 젤 맛나요.

[와]

정말 입맛이란 다 다양한가봐요.
전 마늘 좋아라 하지만 떡볶이에 마늘 넣는건 정말 싫거든요.대파 정도.
양파도 그냥그냥 깻잎도 그냥그냥..

[저는 그냥]

여기서 배운건데요.

멸치육수+고추장+설탕 이 조합이 제일 맛 있었어요.
고추장, 설탕은 동량인데 저한테는 과하게 달아서 고추장 1, 설탕 0.5 정도로 해서 먹어요.

어묵, 파, 마늘, 아무것도 안 넣어요.

[주말싫어]

전 멸치육수 내기 싫음 그냥 다시나 육수 간단히 내고요..
님들말씀대로 고추장 고추가루 설탕 넣는데요..올리고당이나.. 갠적으로 양배추 넣으면 넘 맛나요..
대파랑 양배추 많이 넣어요...애들이 어려서 매운 거 잘못먹으니 케찹도 넣구요..

[저도]

여기서 보고 멸치육수에 설탕, 고추장만 넣어서 해봤는데
진짜 이게 진정 내가 만든 떡볶이란 말인가???? 싶었어요. ㅋㅋ
마늘 안 넣으면 이상할 것 같은데 전혀 그렇지 않더라고요. 파는 떡볶이 맛에 가까웠어요.
지금도 냉장고에 떡은 있는데 멸치육수 내기가 귀찮아서 망설여지네요.

[ㅇㅇ]

국물떡뽁이 할때는 멸치+다시다 육수에 고추장 고추가루 설탕 그리고 후추 적당량
그리고 양배추 대파 시금치 넣어요.

[...]

포장마차 떡볶이가 맛있는 이유는 오뎅국물을 뿌려줘서인데, 오뎅국물이 무, 다시마, 양파 통으로..
(그리고 오뎅의 맛도 좀..)

[ㅇㅇ]

멸치육수는 귀찮아서 걍 참치액조금. 물엿. 고추장, 고춧가루, 후추찔끔
대파 많이 넣으면 맛나요 ㅋ

[냠냠]

전 짜장떡볶이에 요즘 빠져 양념장을 미리 만들어 냉장고에 넣고 생각날때마다 양배추 듬뿍넣고 조금씩 해먹어요. 짜장3T+고추장3T,+고춧가루2T+설탕3T+후추가루조금+마늘다진것2T+ 라면스프반 이렇게 만들어 냉장고에서 이틀 정도 숙성시켰다가 오뎅+양배추+떡+대파+쫄면넣고 단맛은 물엿으로 가감하면 끝이에요.
주말 점심은 요즘 즉석떡볶이로 계속하고 있고, 쫄면사리 더 넣어달란 아이들말에 더 넣고 했더니 제살만 더 찌는거 같아요. 따로 멸치육수 안넣고 해도 맛있어요. 물론 멸치육수로 하면 더 맛있겠지만요~~~

[떡볶님]

전 시중에서 파는 3분카레 (인*리, 카레*왕) 매콤한맛 사서 소스로 써요~
끓는물에 떡 끓이다 물 자박하게 남을정도만 남기고 버려요~
파 썷어넣고 3분카레 양념 한봉지 다 넣고 통후추가루 갈아서 넣으면 카레떡볶이로 넘넘 맛있어요^ㅡ^
남은 국물엔 밥도 비벼먹구요~

[학교바자회]

거기서 배운건데요.
정말 멸치육수, 흰설탕 말고 갈색 설탕, 고추장
이것만 넣고 좀 조리면 정말 괜찮아요

[..]

저는 케찹을 넣어요

[파란보석 두개]

떡볶이양념 하시고 마지막에 치즈한장 투척해보세요
인사동에 유명한 먹쉬돈나 떡볶이맛이 되어요~

[..]

전 맹물에 오뎅넣고 끓이다가 고추장+설탕+약간의 까나리액젓을 넣고 떡만 추가해서 넣어서
끓여요 이게 제 입에는 깔끔하고 맛있어요..전에는 마늘이다 뭐다 막 추가했는데 이젠 야채도
안넣구 이리 해서 먹어요 저도 어느 블로그에서 보고따라해먹습니다

[^^]

마늘 넣으면 깔끔하고 입에 착 붙는 파는 떡볶이 맛이 안 나고 "찌개" 맛이 나서 맛이 없더라고요.. ^^;
전 마늘 비추요~~~
그냥 육수(또는 다시다 약간) + 고추장 + 설탕(올리고당) + 기타 야채(파, 양배추 등) -> 요렇게 베이스 만드는 게 최고예요.

[...]

깻잎을 썰어놓으면 맛이 업그레이드되요.

[머]

멸치육수, 어묵 들어가고 고추장, 설탕이요
먹어본 사람들이 이구동성 팔아도 된다고 합니다.
어묵 들어가서 msg맛을 내주는것 같네요

[음]

저는 멸치육수에 고추장.고추가루.조청.대파 요렇게 해요.

[...]

간마늘을 기름에 볶다가 새우 오징어 등 해물모듬이랑 양파 대파넣고 다시 볶고
거기에 고추장에 고추가루 한숟갈 물엿 카레가루 한스푼이랑 물 쪼금 넣고 조리면....
맛있어요

[마이러브]

전 떡볶이에 마늘넣는데 한번안넣고해보는걸롯~

[ㅇㅇ]

귀차니즘엔 돼지불고기 양념장 한스푼 ㅋㅋㅋ

[^^]

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