얼마전까지도 괜찮았는데 좀 두텁게 거품이 앉았어요
이거 상한건가요?
처음에 한 달쯤 지나서 곰팡이가 피었길래
10개 좀 넘게 걷어내서 싹 버렸거든요.
소주를 붓자니 먹는 사람이없어서 그건 좀 그래서요.
몇 년 매실 담갔어도 이런 일이 없었는데...
이거 구제 할 수 있는 방법이 있을까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
매실청에 보글보글 거품이 생겼어요
매실청 조회수 : 7,869
작성일 : 2013-08-18 21:39:05
IP : 218.52.xxx.65
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㄹ
'13.8.18 9:42 PM (203.152.xxx.47)매실 건져서 매실청만 냉장고로 옮기세요.
설탕이 덜 들어갔나봅니다. 날이 더워서 설탕이 덜 들어가면 그렇게 상해요..2. 매실청
'13.8.18 9:43 PM (218.52.xxx.65)아직 백일도 안돼서 안우러났을텐데 지금 옮겨두 되나요?
3. 매실청
'13.8.18 9:43 PM (218.52.xxx.65)매실만 건지고 매실액만 냉장고에 넣으라는거지요?
4. ㅇㄹ
'13.8.18 9:57 PM (203.152.xxx.47)안우러났어도 어쩔수 없어요. 상하려고 하는거니깐요..
설탕양이 적으면 더운 여름에 변질되면서 그렇게 거품이 생기는겁니다.
이미 곰팡이도 한번 났다면 맛도 좀 시큼할듯..
그래도 아까우니 지금이라도 매실청만 냉장고로 옮기시고요.
다음번에 담글땐 설탕양을 늘리세요.5. 매실청
'13.8.18 10:07 PM (218.52.xxx.65)항상 설탕양을 적거 넣었었는데
올해는 설탕양 1대1로 지킨다고
무게 재서 넣었거든요.ㅠ.ㅠ;;
득달같이 답글 달아주신 분 감사해요.
복 받으실거예요.6. .......
'13.8.18 11:43 PM (175.223.xxx.141)발효중인지 확인하세요.
발효중에 가스가 생겨서 거품이 생겨요. 하루한 번이상 저어주면서 산소가 공급되도록 해주면 된대요.
저는 그런 거품이 지금 보름째인데 지금은 잦아드는 중이예요. . . 거품과 함께 신냄새가 톡쏘는 향이라면 다른 문제겠지만 그렇지 않다면 발효중일거예요7. 매실청
'13.8.19 12:00 AM (218.52.xxx.65)냄새가 그닥 좋지않았어요
허옇게 낀것두 많았구요
이미 청은 냉장고에...
좋은 답변 감사해요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
294771 | 얼굴을 꿰맸는데 빨리 아무는 방법 있을까요? 1 | 가을 | 2013/09/08 | 1,292 |
294770 | 갱년기즈음에 먹을 건강보조제품 1 | 추천해주세요.. | 2013/09/08 | 1,748 |
294769 | 뮤지컬 추천 바랍니다. 4 | 나무 | 2013/09/08 | 847 |
294768 | 성경에서는 동성애를 질병으로 취급하나요? 10 | 상처 | 2013/09/08 | 2,332 |
294767 | 천연 비타민이나 약 브랜드 추천 2 | jjiing.. | 2013/09/08 | 1,163 |
294766 | 깍아달라는 말 잘 하세요? 12 | 새댁 | 2013/09/08 | 2,313 |
294765 | 산뜻하고 시원한 향의 샴푸 추천해주세요 | 향기 | 2013/09/08 | 809 |
294764 | good afternoon or good evening 2 | .. | 2013/09/08 | 1,405 |
294763 | 노래 하나 찾아주세요 8 | .. | 2013/09/08 | 1,147 |
294762 | 위안부 할머니의 기억... | 갱스브르 | 2013/09/08 | 888 |
294761 | 패브릭 테이블의자 세탁비 얼마나들까요 | 세탁 | 2013/09/08 | 1,580 |
294760 | 혹시 여기에 째즈 페스티벌 가보긴 분 2 | 있으세요? | 2013/09/08 | 841 |
294759 | 물집 생긴거 어떻게 해야 하나요? 2 | 아파죽겠어요.. | 2013/09/08 | 1,487 |
294758 | 덤벨 몇킬로짜리가 적당한가요? 4 | 팔운동 | 2013/09/08 | 1,650 |
294757 | 이영애씨보면 1 | ㅓ | 2013/09/08 | 2,052 |
294756 | 꽈리고추가 왜이렇게 매워요? 3 | 고추 | 2013/09/08 | 1,805 |
294755 | [결정장애ㅠ]24평 이사 당일 도배, 팁좀 주세요! 5 | 지나치지마효.. | 2013/09/08 | 5,511 |
294754 | 비염때문에 한약을 먹고 있는데요 2 | 비염 | 2013/09/08 | 1,227 |
294753 | 창피하지만...;; | 소양이 | 2013/09/08 | 1,526 |
294752 | 어젯 밤 담근 열무김치 언제 냉장고에 넣나요? 4 | 주부님들~ | 2013/09/08 | 2,552 |
294751 | 갈비 냉동 보관 하는건 피를 뺀 뒤 냉동 보관 하는 건가요? 3 | ... | 2013/09/08 | 1,803 |
294750 | "국정원, 자백하면 '공소보류'…회유·설득" 6 | 공소보류? | 2013/09/08 | 1,458 |
294749 | 손녀가 할머니를 싫어하나봐요 2 | 그냥 | 2013/09/08 | 2,058 |
294748 | 영화나 드라마 다큐중에서요~ | ... | 2013/09/08 | 929 |
294747 | 내용 펑합니다. 7 | 짜증 | 2013/09/08 | 4,363 |