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보쌈고기 삶을 때....?

^ㅗ^ 조회수 : 1,938
작성일 : 2013-08-05 18:59:25
처음부터 찬물에 고기 넣고?
아님 물 먼저 끓이다가 고기를 넣나요?
IP : 1.225.xxx.5
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '13.8.5 7:08 PM (211.234.xxx.170)

    저는찬물에 마늘,양파,생강,된장,맛술,커피..한꺼번에넣고끓여요~~
    두꺼운냄비있으시면~~물없이 양파착착많이썰어깔고그위에 고기올려서~약불로하셔도맛나요..

  • 2. ..
    '13.8.5 7:12 PM (1.225.xxx.5)

    네, 감사 ㅎㅐ요. 그럴 수도 있군요.^^
    끓인다면 찬물에 고기 넣고 바로....삶는군요.....

  • 3. **
    '13.8.5 7:37 PM (110.35.xxx.192) - 삭제된댓글

    글쎄요? 대부분은 끓는 물에 고기 넣을걸요?
    물이 끓으면 냄새잡는 재료( 된장,커피,생강,양파,통후추,대파....중에 집에 있는걸로요)넣고
    적당한 크기로 썬 고기 넣으면 돼요
    센불로 해서 다시 끓으면 중불정도로 불 줄여서 4~50분 삶고
    젓가락으로 찔러 봐서 맑은 물이 나오면 불 끄고 그 물에서 식히세요
    꺼내서 식히면 부드러운 맛이 덜하거든요

  • 4. 압력솥
    '13.8.5 8:17 PM (220.86.xxx.89)

    압력솥에 하니까 그냥 찬물에 다 넣고 해요.

  • 5. 제가
    '13.8.5 8:24 PM (1.235.xxx.117) - 삭제된댓글

    온갖 방법으로 수육해봤는데 맨위의분 얘기하신 저수분 방법이 냄새없고 간단해고 퍽퍽하지안ㅎ고 제일 맛있었어요 최대한 약불에 오래하는게 팁이예요

  • 6. 제가
    '13.8.5 8:25 PM (1.235.xxx.117) - 삭제된댓글

    저수분한거 먹다가 물에 삶으면 식구들이 이젠 안먹어요 맛없다고

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