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전복 버터 구이 물에 데쳐서 해도 되나요?

안도라 조회수 : 1,113
작성일 : 2013-08-05 17:41:06
저는 전복을 껍데기에서 분리하는 것이 넘 힘들더라구요.
물에 데치면 쏙 떨어지는데, 

그렇게 해서 버터 구이 해도 싱겁거나 아니면 질겨지거나 하지 않을까요?
IP : 110.14.xxx.219
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 장마
    '13.8.5 7:28 PM (210.210.xxx.205)

    일단 전복손질 하신후 칼집을넣으시고
    끓는물에 살짝데치시구 하시면될듯요~^^맛있게해서드시길요

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