일단 사온지 이틀뒤에 돼지갈비를 했어요(아주 싱싱한 고기가 아니라 누린내가 날까요?)
한번 끓여낼때 잡내를 없애려고 생강 ,된장,청주 등등 이런거 안했구요(소갈비는 그냥해도 맛났었기에)
그냥 키위 양념장에 좀 숙성했다가 졸여냈어요.
그랬더니 돼지갈비 흉내만 냈내요 ㅠ ㅠ
약간 누린내나고 입에 안감겨요 ㅠ ㅠ
고수님들~~ 어찌 구제할까? 돼지갈비~~
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
누린내 약간 나는 돼지갈비 어떻게 구제할까요?
울딸도 뽀로로 팬 조회수 : 3,047
작성일 : 2013-08-03 16:55:17
IP : 112.150.xxx.116
10 개의 댓글이 있습니다.
1. 혹시..
'13.8.3 4:57 PM (112.154.xxx.62)계피가루?
2. ,,,
'13.8.3 4:59 PM (119.71.xxx.179)암돼지가 아니면 누린내가 난다구 하던데요
3. ㅡㅡ
'13.8.3 5:08 PM (121.136.xxx.160)제 생각에 돼지고기는 생강이 진리에요
누린내 있던 돼지 불고기
생강 넣었더니 구제 되었어요4. 울딸도 뽀로로 팬
'13.8.3 5:16 PM (112.150.xxx.116)생강넣고 물 조금 더 넣고 끓여볼께요~ 감사합니당~
5. 생강.마늘. 양파
'13.8.3 5:27 PM (115.140.xxx.99)생강에다 마늘.
양파통째로넣고 다끓으면 양파는버리시구6. 돼지누린내요
'13.8.3 5:29 PM (27.117.xxx.246)양파갈고 생강즙내서 넣어보세요. 그래도 안되면 맛술도 좀 넣어보시구..
7. 누린내
'13.8.3 6:29 PM (119.149.xxx.241)소주가 갑입니다.
8. ....
'13.8.3 6:42 PM (183.103.xxx.52)소주 많이 붓고 생강 고추 넣어서 팔팔 끓여보세요...
9. 울딸도 뽀로로 팬
'13.8.3 7:59 PM (112.150.xxx.116)소주 생강 사러갑니다~ 양파도 단맛 진하게 내는데 좋겠네요. 감사합니당~
10. 월계수잎
'13.8.3 8:06 PM (218.153.xxx.2)위에 말씀하신것, 소주 통후추, 생강 , 대파,양파,마늘, 마른붉은고추, 그리고 월계수잎3~4장
그런것 안 넣고 맛있게 하긴 어렵답니다.. 냄새도 냄새일뿐더러 고기 특유의 풍미를 살려주지 못해요. 여자 화장하고 안하고의 차이랄까?...
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
289983 | 옵티머스 지 프로 구입조건 어떤가요? 3 | 둥둥 | 2013/08/27 | 1,098 |
289982 | 20년전 직장동료 첫 모임시 잘못했던 일 얘기에 기분이 좋지 않.. 1 | 낑겨서 | 2013/08/27 | 1,344 |
289981 | 8월 27일 경향신문, 한겨레, 한국일보 만평 | 세우실 | 2013/08/27 | 757 |
289980 | 이문세의 가을이 오면..듣자니 갑자기 울컥.. 쓸쓸 1 | 가을녀 | 2013/08/27 | 1,150 |
289979 | 나이들어 뭐할까..하는 걱정 1 | ㅜ | 2013/08/27 | 1,400 |
289978 | 어른들 생신엔 미역국 끓이는거 아니죠 21 | 가을 | 2013/08/27 | 8,864 |
289977 | 감기걸린 강아지 | 멍멍이 | 2013/08/27 | 841 |
289976 | 이럴 줄 알았지요,,아이들 급식 1 | 이건뭐 | 2013/08/27 | 1,162 |
289975 | 치매초기 이사가 필요한데.... 4 | 휴~ | 2013/08/27 | 1,710 |
289974 | 성유리 목소리 6 | ... | 2013/08/27 | 4,189 |
289973 | [원전]후쿠시마 원전 오염수가 왜 문제가 되는가? | 참맛 | 2013/08/27 | 983 |
289972 | 쭈글거리는 뱃살 탱탱해지는거 보셨어요? 2 | 열심 | 2013/08/27 | 2,301 |
289971 | 요새 뭐해드시고 사세요? 5 | 레미제라블 | 2013/08/27 | 1,783 |
289970 | '진실은 감추어지지않는다'는 주제를 가진 작품 추천 부탁드려요 4 | 숭늉한사발 | 2013/08/27 | 853 |
289969 | 헤어스타일링기 추천좀 부탁드려요 6 | dlfjs | 2013/08/27 | 1,857 |
289968 | 십년넘게 붓고만있는 변액보험.종신보험ㅜ 5 | ... | 2013/08/27 | 3,203 |
289967 | 바디워시로 샴푸해도 될까요? 3 | 샴푸 | 2013/08/27 | 2,606 |
289966 | 쇼윈도부부 8 | 쇼윈도부부 | 2013/08/27 | 5,835 |
289965 | 올해도 고추철이 다가왔군요.. 고추에 대한 간단한 이야기.. 21 | 푸하 | 2013/08/27 | 4,447 |
289964 | 대상포진 걸려 보신분. 4 | 대상포진 | 2013/08/27 | 2,376 |
289963 | 유기농건고추1.8키로59000원 비싼가요? 12 | 지각 | 2013/08/27 | 2,023 |
289962 | 꿈에 집이 팔렸대요. 1 | 까락지 | 2013/08/27 | 1,508 |
289961 | 맛있는 맥주 추천해 주세요. 15 | 더워요. | 2013/08/27 | 3,224 |
289960 | 급)명절기차표예매 5 | 기차표 | 2013/08/27 | 1,375 |
289959 | 단발머리인데.. 봉고데기 좋을까요? 3 | .. | 2013/08/27 | 3,062 |