오늘 저녁에 냉면으로 할까 생각중인데..뭔가 허전해서 육전도 같이 만들려구요..
어떤 고기가 괜찮을까요.>?? 그냥 불고기감으로 달라고 하면 주나요..???
오늘 저녁에 냉면으로 할까 생각중인데..뭔가 허전해서 육전도 같이 만들려구요..
어떤 고기가 괜찮을까요.>?? 그냥 불고기감으로 달라고 하면 주나요..???
육전은 기름기없는 우둔살로 샤부샤부 두께로 하셔야 맛있어요.
불고기 두깨로 하시면 퍽퍽해서 육전의 고소한 맛을 느끼기 어렵더라구요.
저는 하나로의 샤부샤부감 (아예 썰어져서 한 팩씩 냉동되어 있어요)을 사다가
하곤 하는데, 일단 적당히 해동되면(너무 해동되면 찢어지기 쉬우니 살짝 해동될때
한 장씩 떼면 돼요) 한장씩 쟁반에 나란히 깔아주고, 그 위에 소금, 후추, 그리고 참기름와
마늘을 섞어 그걸 다 발라주고, 더 맛있게 하려면 천연 조미료를 솔솔 뿌려주면 맛있어요.
천연조미료를 안뿌리려면 소금의 양을 조금 더 해야 간이 맞더라구요.
위와 같이 양념을 끝내면, 밀가루, 계란 묻혀서 부치면 되는데, 다 부치고 나면
한번 더 계란물을 입혀서 부쳐주셔야 색깔이 이뻐집니다. 색이 더 이쁘게 하려면
흰자보다 노른자를 더 많이 해서 노란색이 나오게 하면 좋은데, 굳이 그렇게까지
안해도 두번 부치면 괜찮아요.
이 육전이 손이 엄청 많이 가는데, 한번 먹으면 또 그 맛을 끊지 못해 저도
자주 하곤 하네요.
ㄴ...우와...자세히 알려주셔서 너무 감사합니다...시댁이 진주라서 ...저번에 진주냉면 먹으며 육전을 딱한번 맛본적이 있거든요..그 맛을 잊을수가 없었네요....힘들겠지만...한번 만들어볼게요..감사합니다`~
처음 해보시면 너무 복잡한거 같아서 마구 신경질이 날지도 몰라요.
한번은 저희 언니에게 이 육전을 가르쳐주면서 같이 했는데 언니가
하면서 이렇게 하기 힘든 음식을 해먹는 이유를 모르겠다며 마구
화를 냈었거든요. 그러더니 그 뒤로 계속 육전을 해먹게 된다며
복잡한 음식 해먹는 이유를 알겠다 하더라구요. ㅎ ㅎ ㅎ
맛있게 해드세요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
288186 | 마산 아구찜집 알려주세요 5 | 마산어시장 | 2013/08/22 | 1,104 |
288185 | 어르신들이 좋아하실만한 부산에 호텔 추천해주세요 3 | 부산호텔 | 2013/08/22 | 1,165 |
288184 | 8월 22일 [신동호의 시선집중] “말과 말“ | 세우실 | 2013/08/22 | 572 |
288183 | 이런것도 환불될까요? 2 | 어이없음.... | 2013/08/22 | 796 |
288182 | 공차가 그렇게 줄서서 사먹을 만큼 맛있나요? 23 | ^^ | 2013/08/22 | 5,829 |
288181 | 버려도 될지 3 | .. | 2013/08/22 | 1,215 |
288180 | 청소팁 하나 나누어요~ 15 | 팽구 | 2013/08/22 | 4,393 |
288179 | 비가 | 역도성 식류.. | 2013/08/22 | 587 |
288178 | 아이들 30명 먹일 과일 8 | 과일 | 2013/08/22 | 1,333 |
288177 | 제가 적극적인 꿈...;; 1 | .... | 2013/08/22 | 502 |
288176 | 피쳐폰 파는 곳 있나요? 3 | 고정점넷 | 2013/08/22 | 1,074 |
288175 | 노태우 브자금완납 12 | 보복이든 | 2013/08/22 | 2,047 |
288174 | 시어머니는 옥수수 한접에 5 | 아이고 | 2013/08/22 | 3,073 |
288173 | 원비가 31만원인 유치원 실제로 아이에게 쓰는 비용은 어느정도인.. 4 | 원비궁금 | 2013/08/22 | 1,547 |
288172 | 8월 22일 경향신문, 한겨레, 한국일보 만평 | 세우실 | 2013/08/22 | 767 |
288171 | 실수했던게 자꾸 생각나요. 3 | 괴로워 | 2013/08/22 | 1,168 |
288170 | 피아노 어드벤처라는거 아세요? 3 | ㅇㅇ | 2013/08/22 | 4,053 |
288169 | 어느병원가야하나요 (도움요함간절) 11 | ㅡㅡㅡㅡㅡ | 2013/08/22 | 1,877 |
288168 | 전라남도여행 루트부탁이요 1 | sany | 2013/08/22 | 647 |
288167 | 도서관 가까이에 없을까요? (동작,관악,영등포쪽) 10 | .... | 2013/08/22 | 1,472 |
288166 | 다들 언제쯤 노안이 왔나요? 14 | 노안 | 2013/08/22 | 4,178 |
288165 | 프랑스 전기 요금 10 | 아싸 | 2013/08/22 | 3,603 |
288164 | 기분나쁜말을 들었을때 5 | 질문자 | 2013/08/22 | 1,841 |
288163 | 수만휘나 오르비에 올려져 있는 입시컷을 믿으시면 안됩니다 2 | 흐르는 물 | 2013/08/22 | 2,449 |
288162 | 천주교는 교구장이 시국미사하는데, 개신교 대형교회의 움직임은 어.. 6 | 근황질문 | 2013/08/22 | 1,256 |