도깨비 방망이 같은거로 하면 되나요
그냥 집에 있는 믹서기로 해도 될까요
도깨비 방망이 같은거로 하면 되나요
그냥 집에 있는 믹서기로 해도 될까요
머랭말씀 하시는건가요?
거품기로 입구가 넓은 스텐그릇에서 물기없애고 거품내시면 거품 잘생깁니다.
그리고 계란을 미리 차게 하심 요즘 같은 여름에 더좋지요.
달걀은 차가울때보다 미지근할때 더 거품 잘 나요. 냉장고에서 한시간 전에 꺼내놓으셔요. 원리는 달걀 흰자의 단백질사슬이 온도가 높아야 엉기기 쉽기때문입니다. 그와 반대로 휘핑크림은 차가와야 거품이 더 절 나요.
윗님 말이 맞아요 차갑게 하는 거보다 미지근한게 더 거품잘나요. 차가워야하는건 생크림이나 휘핑크림이구요
그릇만 차게,
계란은 실온온도로 해야죠.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
278721 | 육수비법.알려주세요^^ 1 | 봄비003 | 2013/07/27 | 687 |
278720 | 토요일까지 일하시는 분들 ..애는 어디에.. 2 | 하늘 | 2013/07/27 | 760 |
278719 | 합가한 시부모와 함께산 손녀의 이야기 37 | 냠냠 | 2013/07/27 | 15,918 |
278718 | 출산후 에어컨 바람~괜찮나요? 5 | 광화문 | 2013/07/27 | 2,126 |
278717 | 타파나 락앤락 플라스틱 쓰시는분 3 | 살림 | 2013/07/27 | 1,139 |
278716 | 내신이요. 3학년 2학기는 버리는건가요? 3 | 잘 몰라서요.. | 2013/07/27 | 2,038 |
278715 | 운전연수만 해주는 학원 어떤가요? 1 | 궁금 | 2013/07/27 | 1,040 |
278714 | 수학참고서를 환불가능한거죠? 2 | 책 | 2013/07/27 | 641 |
278713 | 범죄와의 전쟁 국정원대선개입 | 샬랄라 | 2013/07/27 | 634 |
278712 | 7대3피해자구요. 가해자쪽3명인데 대인접수 받아야할까요? 3 | 보험전문가님.. | 2013/07/27 | 2,634 |
278711 | 지금 정전된곳 있으세요!!? 1 | 정전 | 2013/07/27 | 702 |
278710 | 단양 처음으로 가는데 조언 좀 해주세요 8 | 드디어 여행.. | 2013/07/27 | 2,170 |
278709 | 철안든 이서진은 2 | 게다가 | 2013/07/27 | 3,360 |
278708 | 82쿡 악성코드 8 | ... | 2013/07/27 | 1,126 |
278707 | 제주도 해수욕장 추천해주세요 8 | 보석비 | 2013/07/27 | 1,343 |
278706 | 어제 나혼자산다에서 멤버들이 김용건씨 만나던 까페^^ | 지혜수 | 2013/07/27 | 1,528 |
278705 | 와이*만.. 센터별로 차이가 좀 있을까요? 3 | 질문있어요... | 2013/07/27 | 740 |
278704 | 교황 -교회도 거리로 나가라 ..불평등과 맞서 싸워라- 2 | 참맛 | 2013/07/27 | 815 |
278703 | 영화,드라마 보실분 들어오세요~ | koreau.. | 2013/07/27 | 688 |
278702 | 부모님 치매 검사 해보신분 계신가요 5 | 혹시 | 2013/07/27 | 1,831 |
278701 | 상치를때 곤색양복 입어도 되나요? 7 | .. | 2013/07/27 | 1,602 |
278700 | [동영상] 박영선 흐르는눈물 주체못해 거의 통곡수준 ㅎㅎ 8 | 호박덩쿨 | 2013/07/27 | 3,385 |
278699 | 여명808 드셔보신 분 11 | ㅇㅇ | 2013/07/27 | 1,898 |
278698 | 출산후 에어컨 바람~괜찮나요? 8 | 광화문 | 2013/07/27 | 3,413 |
278697 | 어찌봄 지금 60전후어머니들은 참 시운이 안 좋은듯... 8 | .. | 2013/07/27 | 2,455 |