바다에서 채취한 우무 가사리 만드는 방법 알고 싶습니다.

[우뭇 가사리]

집에 조금 우무가사리가 있습니다.

 

요즘 콩물 갈아서 먹고 싶어서 실패를 하더라도

 

직접 만들어 먹고 싶어요

 

방법을 아시는 우리 회원님들께 부탁드려봅니다.

 

인터넷에 보니까 한번끓이라고 되어 있는데

살짝 끓여 부어야 하는지

 

자세한 방법 공유해주심

미리 감사드립니다.

[나오미]

우무가사리가 아얗게 다 벼러진건가요?
우무가사리는 아얗게 볕에 몇번이고 말려져야 긇였을때 우무묵이 나온답니다.
우무에 잡다한 티끌도 두드려 빼야하구요,,
만약 자주빛의 우무라면 씻어서 말리고하는 과정을 몇번이고 한 후 하얗게 만드시구요,,
만약 하얗게 벼러진 우무라면 부럭부럭 씻어 물반 건지반,,농도가 진하게 나옴
해서 펄펄 끓이면서 저어주면 어느순간부터인가 걸쭉한 느낌으로 우무가 액체화 되어요,,
농도가 좀 나게 꽤 오래 눓지 않게 저어주며 울궈 내지요,,

보면 우무도 먼가 빠져 나와 그냥 가지처럼 느껴지는데 약 30-40십분 양이 적으면 더 짧게 끓인후 용기에 부어 굳히면 됩니다.

[,ᆞᆞ]

하얗게 손질된 우뭇가사리라면 우뭇가사리양에4배에 물을붓고 중불로 끓이기시작해서 반정도 줄었을때 만졔보면 미끌 끈끈해졌을겁니다.묵 만들 적당한용기에ᆞ채반에받쳐 붓고 냉장고에넣어 굳히면 우무입니다. 남은 우뭇가사리는 버리지 마시고 지난번보다 물을 적게잡아 또 같은방법으로 끓이시면 또 우무가 됩니다

[우뭇가사리]

원글 작성자 입니다.^^

댓글 주신 분들
모두 모두^^감사합니다.

색은 아주 하얀색은 아니구요
조금 노란색을 띠고 있는듯 싶어요

그럼 몇번정도 끓일수 있나요?

[바다]

노란색이면 한두시간물에불린다음 하얀돌같은찌꺼기다 뜯어내구요
3배정도물붓고 끓으면약한불로한시간이상 끊입니다
한국자떠서 냉동실에넣어보고 굳는정도봐서 불끄면됩나다.
전 두번째는별로 안나와서 한번만끊이고버립니다.

[..]

완전 하얀색을 띄는건 중국산일 확률이 높구요.
국산은 누리끼리 끝부분약 간 붉은빛.
붉은빛없이 누리끼리한색만 있는것이 손질이 잘된거라보심됩니다