장마전 통크게 오이50개 사다 끓여서 만든후 냉장고에
넣고 며칠 지나 아는분이 오이 30개 주길래 간편장아찌를 담갔어요.
그런데 남편이 간편장아찌가 훨씬 맛있다고
이 간편장아찌로 1년먹을거 더 담으라네요.
2끼 식사에 매일 내놓아도 맛있대요.
냉장고에 짠오이지 50개는 어쩌라고 ㅠㅠㅠㅠㅠ
이 짠걸로 환골탈태할 방법 없을까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
소금물로 만든 오이지, 간단오이지로 만든 맛처럼 낼수 있나요?
... 조회수 : 1,507
작성일 : 2013-07-05 16:51:58
IP : 61.79.xxx.13
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 하이디맘
'13.7.5 5:37 PM (218.51.xxx.232)저는 소금으로만 만든 장아찌가 훨씬 깊은 맛이 있던데, 물 너무 많이 안넣고 썰어서 자작하게 (물 많이 넣으면 맛이 빠져서 덜 맛있어요)물 부어놓고 두시간 지난쯤후에 건져서 베보자기에 싸서 아령 같은것으로 밤새 눌러서 물빼요. 그래서 양파 정당히 썰어놓고 고추가루랑 매실액 깨가루 정도만 넣고 무치면 양파랑 어우러져서 짠맛도 가시고 맛있어요. 그 특유의 오이지 곰삭은 맛은 정말 여름에 별미인것 같아요.
2. ..
'13.7.5 5:40 PM (115.178.xxx.253)전에 어떤분이 키친토크에서 기존방식 오이지를 물엿에다가 담가두었다가 먹으면
짜지 않아도 된다고 했었어요.
검색해보니 아래 링크네요. 한번 해보셔도 될것 같아요.
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&cn=&num=1347262&page=1&searchType=s...3. ㅇㅇ
'13.7.5 7:57 PM (1.247.xxx.49)저는 간편장아찌 실패할까봐
반은 소금물에 담고 반은 간편장아찌로
했는데요
두 가지 섞어서 물기 쫙빼고 파 마늘 고춧가루 설탕 참기름 매실액 깨소금등을 넣고 무쳤는데
기존 오이지 무침보다 훨 맛있더군요
핵심은 물기를 최대한 빼서 꼬들한 맛을 살리는것
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 281323 | 세면대가 촛농으로 막히면 4 | 익명이요 | 2013/07/28 | 2,131 |
| 281322 | 우리나라 성매매 문제는 국가 잘못입니다. 3 | ㅡㅡ | 2013/07/28 | 1,681 |
| 281321 | 어제 결혼의 여신 보신분 7 | 못 봤어요 | 2013/07/28 | 2,626 |
| 281320 | 와이파이 되다 안되다하는데 1 | 공유기문제?.. | 2013/07/28 | 1,985 |
| 281319 | 손가락 관절염 9 | 노화현상? | 2013/07/28 | 3,348 |
| 281318 | 아파트월세 이조건 어떤지 좀봐주세요.. 17 | 조언 | 2013/07/28 | 3,327 |
| 281317 | 구멍난 수건들.올나간 행주들 어찌해야할까요? 3 | 시에나 | 2013/07/28 | 2,215 |
| 281316 | 흑미 100%로 밥해도 될까요? 9 | 쌀이없어 | 2013/07/28 | 8,067 |
| 281315 | 코스트코에 누텔라 잼 있나요? 있다면 용량과 가격좀 알려주세요 2 | 맘 | 2013/07/28 | 3,299 |
| 281314 | 히트레시피 미가님 비빔냉면 장.. 7 | ss | 2013/07/28 | 2,426 |
| 281313 | 강아지배변훈련에 대해 조언부탁드려요 4 | 강아지 | 2013/07/28 | 931 |
| 281312 | 코스트코에 올리브오일이요..? 3 | 올리브오일 | 2013/07/28 | 2,297 |
| 281311 | 40대 후반~50초.. 66사이즈원피스 브랜드좀 알려주세요 9 | 원피스 | 2013/07/28 | 4,537 |
| 281310 | 일룸 게티스 7 | 제라늄 | 2013/07/28 | 2,064 |
| 281309 | 분당동 잘 아시는분 4 | ^^ | 2013/07/28 | 1,794 |
| 281308 | 드디어 SBS에서 촛불집회 방송했네요 5 | 소식 | 2013/07/28 | 3,092 |
| 281307 | 느무 느무 재미없지 않나요? 30 | 최고다 이순.. | 2013/07/28 | 12,633 |
| 281306 | 자게에서 정보얻어 뚱순이네 다녀왔어요. 4 | . . | 2013/07/28 | 3,196 |
| 281305 | 1박2일 1 | 궁금 | 2013/07/28 | 929 |
| 281304 | 부부관계 적극적인 분들 있으신가요? 14 | ㅜㅠ | 2013/07/28 | 13,747 |
| 281303 | 고1딸이 토,일 알바하는데요..진로문제 2 | .. | 2013/07/28 | 1,526 |
| 281302 | 모기 물렸을때 바르는 약 4 | 하나 | 2013/07/28 | 2,846 |
| 281301 | 8세여아 튜브사이즈 선택 도움주세요(구명조끼입은상태에서요) 1 | 꿈빛파티시엘.. | 2013/07/28 | 4,039 |
| 281300 | [원전]'일본 어떡해' 후쿠시마 원전 오염수 세슘농도 끔찍 | 참맛 | 2013/07/28 | 1,458 |
| 281299 | 비듬전용 샴푸,,,어떤거 많이 사용하시나요? 6 | 급질 | 2013/07/28 | 2,041 |