양파,고추 장아찌에 소주 넣으면 뚜껑 열어놔야 하나요?

[양파고추]

양파랑 고추 사다가 썰어서 어제 장아찌를 담았어요.

히트레시피, 보라돌이맘님 레시피 참고해서

소주,간장,매실액기스,설탕,식초 이렇게 넣었는데

생각해 보니 소주가 걸리네요.

 임신한 올케도 좀 주려고 했는데, 소주가 있으니 주면 안되나 싶기도 하고..

뚜껑 열어놓으면 알코올이 날아가나 싶기도 하고..

그냥 귀찮아도 끓여서 할걸 그랬나보다 싶기도 하고TT

뚜껑 열어두면 괜찮을까요?

[remy]

괜찮아요.. 뚜껑 열지 않아도..
소주 양이 그렇게 많지 않아서 술맛 거의 안나요.
저도 술 한모금도 못하는데 소주 넣어 장아찌 가끔 담아요~
술맛 전혀 안나요~

[원글]

그런가요? 그럼 다행이네요^^:

[ㅇㅇ]

전 안 해봤지만
지난번에 어느 분이 소주맛 너무 나서 안좋다는 글들이 올라 왔었어요.
당연히 알콜 남아 있죠. 뚜껑 연다고 날라가진 않을걸요.