매실 처음으로 담는건데 문의드립니다.

[레츠고]

오늘까지 산들드림 주문받는다고 해서 매실 5키로 주문해놨는데

유리병은 마트에서 구입해야 하는데 크기를(몇리터?) 어느정도 잡아야  하는지요?

이마트몰에서 지금 주문할려구요

마트가면 언니들이 잘 알려주실지~~

그리고 보통 매실은 어디에서 주문하시니요? 

산들드림이라고 공주시에 있는 업체인데 가격은 좀 쎈거 같아요

내년부턴 10키로 담아볼려고 하는데 올해는 일단 5키로만 주문넣었네요

설탕은 5키로 넣으면 되나요?

양가집에서 주신거 잘 받아먹다가 올해부턴 제가 해볼려구요^^

[마트가서]

5키로 담을 용기 물어보면 알려줄거예요
그리고 매실5키로에 설탕5키로면 됩니다
맛있게 담으세요~

[가급적]

유리병으로 장만, 크기는 마트에서 문의, 꼭지도 딸 것, 매실대 설탕 같은 양, 황설탕,
최대한 물기를 없앨 수 있는 데까지 없앨 것, 뚜껑을 완전히 잠그지 말 것.

[매실]

10~12리터 사시면 됩니다

[.....]

저는 재래식 항아리가 숨을 쉰다해서 항아리에다 담갔는데 설탕 녹는것이 안보여 답답해서 내년엔 유리병에 담가볼까 합니다.6월초에 담갔는데 보름이 넘도록 설탕이 잘 안녹네요. 설탕 녹으라고 날마다 젓기 귀찮아서 어젠 오이지 담는것처럼 매실을 건져 베주머니에 넣고 돌멩이 눌러 놨네요. 매실이 둥둥안뜨니 매일 안디려다 봐도 탈 날일없이 잘 발효 되겠지요

[설탕]

유기농 설탕이 아니면 백설탕을 쓰세요.

그냥 황설탕보다 백설탕이 정제과정이 더 간단하고 좋은거라합니다..