김치찌개를 맛있게 끊일려면

[김치찌개]

희한하게 저희집 김치애다 참치 넣고 끊이면

별로 맛이없고

마트에서 풀**,종** 에서 나온 김치에다가

참치도 김치찌개용 참치넣어서 끊이면 맛나고요..

 

저희집 김치는 도대체 무슨 문제가 있는지..

예전 티비에서 걍 김치와 찌개용김치를 따로 담는사람도

봤는데 찌개용에는 젓갈을 더 많이 넣는다고 해요..

 

앞으로 저희집 김치로 끊일때 무슨짓을 해야

저렇게 산김치만큼 맛있을까요?ㅠㅠ

[...]

간 맞출 때 멸치액젓이나 새우젓 넣어보세요.
저는 그냥 다시멸치 넣고 끓이는게 제일 개운하던데요.

[멸치&다시마 육수를]

만들어 김치를 볶다가 그 육수를 붇고, 그래도 맛이 안나면 멸치액젓이나 까나리액젓을
더 넣어요!
김치가 좀 달달하면 멸치액젓을, 칼칼하면 까나리 액젓을 더 넣으면
웬만하면 다 맛있게 됩니다 ~
무엇보다 음식은 관심과 정성이죠...

[ㅎㅎ]

김치찌개 국물을 총각김치나 무김치 국물넣어서 끓이면 넘 맛있어요

[김치찌개 고수]

신김치(없을떈 마트표 묵은지) 썰고 돼지고기찌개용 넣고 기름없이 약간 볶습니다..다음 고춧가루 약간 넣고 양파 큼직하게 넣고 쌀뜨물넣고 푹 20분이상 끓입니다.. 중간에 참치액 넣고 간보고 두부 넣고 끓입니다
실패 거의 없어요.. 쌀뜨물 세번이상 씻고 생수로 씻어 하면 됩니다.. 해 보세요~~

[무엇보다]

찌개를 끓이고 한 나절이 지난 후 먹어야 합니다.
전 하루전에 끓여 식힌 후 냉장고에 넣었다가 다음 날 먹어요.
그럼 재료들이 우러 나와서 더 맛있는 찌개가 돼요.