자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
맛탕고수님~
시럽을 하는데 기름 두숟가락에 설탕 80그람을 녹이라고 되어 있어서 그렇게 해도 영 안녹아요.
결국 설탕 뻑뻑하게 묻은 맛탕을 먹게 되었는데 생각해보니 무리였던게 그 많은 설탕을 어찌 기름 두 숟가락에 녹이라고 나온건지.
딱딱한 빠스같은 맛탕을 먹고 싶은데 설탕량은 어느정도가 좋을까요?
기름 두숟가락에 설탕 두숟가락이면 될까요?
1. 기땡
'13.4.19 11:38 AM (223.33.xxx.34) - 삭제된댓글고구마를 한입크기로 썬 후 작은 후라이팬에 담고 설탕 두수저넣고요 고구마가 잠길정도로 기름을부어요
그리고 불을 중약불로 튀겨요 노릇해지면 한번 뒤집고 반대편도 노릇해지연 그대로 건져요 중간에 휘젓을필요없어요
설탕이 얇게 코팅되어서 끈적이지 않아 먹기좋아요
따로 시럽 만들필요없어요2. 제 방법
'13.4.19 11:56 AM (124.56.xxx.5)저 맛탕 고순데요.. 혹시 설탕 안녹는다고 막 저으셨어요? 저으면 엉겨요....
제 방법은 팬을 두개를 준비해요. 하나는 기름 붓고 고구마를 튀겨요.
다른팬에는 큰 망을 걸쳐 놔요.
꼭 망 밑에 후라이팬을 쓸것까지는 없는데 후라이팬 쓰는게 여러모로 좋아요. 아래 글 보심 이유 나와요.
튀긴 고구마를 보통 한개씩 건지잖아요.전 그렇게 안하고 옆에 준비한 망에 그대로 부어요.그럼 기름은 후라이팬에 고이죠. 요거 기름 전 종이컵에 모은다음 후라이팬만 키친카월로 슬쩍 닦음. 후라이팬이라 설겆이 안해도 되니까요. 그러라고 후라이팬 쓰는건데 뭐 그건 알아서 하시고..
그리고 아까 고구마 튀긴 냄비 뜨거울때 바로 설탕 넣어요.저는 눈대중이라 계량은 모르겠고 한 1/4컵정도 되나봐요..
팬에 기름기 이미 있으므로 더 안넣어도 되는데 만약 설탕이 많아서 잘 안녹는거 같음 전 물엿을 좀 넣어요.이때 절대로 설탕양의 반 이상 넘어가면 안되요.그럼 눅눅해져요.
젓지말고 팬을 이리저리 둘러 설탕이 고루 퍼지게 해서 녹이면 금방 녹음.
불끄고 고구마 넣아 재빨리 휘저으면 끝.3. 고수님
'13.4.19 2:06 PM (1.247.xxx.247)감사해요. 어쩜 .... 안녹아서 막휘저었어요..그래서 그런가봐요....감사해요...맛나는 맛탕 할수있겠어요.... 기땡님도 감사합니다. ..
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
249243 | 시부모님앞에서 이렇게 말해도 될까요 5 | ㅋ | 2013/05/09 | 2,081 |
249242 | 나인 - 19회 예측할 단서 제공 2 | 선우좋아 | 2013/05/09 | 3,305 |
249241 | 하체관리샵 효과 있나요? 2 | 아 | 2013/05/08 | 2,401 |
249240 | 윤여정씨는 어떻게 피부가 좋아진 걸까요? 18 | 유자껍질 | 2013/05/08 | 25,222 |
249239 | 아이 원피스좀 골라주세요. 4 | 살빼자^^ | 2013/05/08 | 527 |
249238 | 마리 앙뚜아네뜨 관련 글을 읽다가.. 쇼킹. 22 | .. | 2013/05/08 | 15,499 |
249237 | 왜 이명박근혜만 미의회 연설 생중계 하는가?? 41 | 아시는지? | 2013/05/08 | 3,208 |
249236 | 중1 수학 선행문제집 추천해주세요. 7 | rubyzz.. | 2013/05/08 | 2,219 |
249235 | 제주도 일정좀 부탁 드려요. | 샤이 | 2013/05/08 | 438 |
249234 | 쑥떡 2 | 2013/05/08 | 1,089 | |
249233 | 시간 관리 어플 사용해보니 시간 관리 한심하네요. 3 | 나거티브 | 2013/05/08 | 3,226 |
249232 | 우리나라는 아직 가난해서 복지할 때가 아니다?? 2 | ㅇㅇ | 2013/05/08 | 713 |
249231 | 화장품을 샀는데 제조날짜가 작년꺼ᆢ 5 | ㅇㅇ | 2013/05/08 | 936 |
249230 | 영어 과외 질문 도와주세요 8 | 중학생 엄마.. | 2013/05/08 | 1,419 |
249229 | 어버이날 선물 자랑 | 봄날은간다 | 2013/05/08 | 951 |
249228 | 키모하셔야 한다네요.주의사항이나 준비할것좀 조언부탁드려요. 1 | 고령의엄마유.. | 2013/05/08 | 1,073 |
249227 | 하유미 얼굴이 좀.. 3 | 어머 | 2013/05/08 | 3,175 |
249226 | 생리전엔 뭔짓을 해도 여드름이 나고.. | gem | 2013/05/08 | 623 |
249225 | 성범죄자가 같은건물에 살고있었네요... 4 | ㅠㅠ | 2013/05/08 | 2,179 |
249224 | 돌체앤가바나 블루라이트...추억의 향수인데..지금쓰긴 촌스러운 .. 5 | ㅔ | 2013/05/08 | 1,196 |
249223 | 좋아하는 노래 추천해 주세요. 10 | ........ | 2013/05/08 | 889 |
249222 | 강수정 케이블 광고 나오네요 .. 11 | ... | 2013/05/08 | 4,511 |
249221 | 중국 출장 괜찮을까요? 1 | 조류독감 | 2013/05/08 | 457 |
249220 | (불교) 어버이날인데 부모님을 생각하기좋은 경전 올립니다 1 | .. | 2013/05/08 | 856 |
249219 | 과외선생님들 | 생각많은녀 | 2013/05/08 | 750 |