일요일 밤에 회를 사먹었어요.
맛있는 참돔회였는데, 일행이 모두 배가 부른 상태에서 주문한거라 좀 남았고요.
아까워 생선 초밥 좋아하는 아이들 생각 나,
제가 싸왔어요. 냉장고에 넣어놓고 이렇게 시간이 지났네요.
그런데 오늘 이걸 초밥 해먹어도 괜찮을까요?(어젠 아이들이 집에 없었고....)
말하자면 오늘 저녁이면 회뜬지 48시간이 지난 회를 아무리 냉장고에 넣어뒀다 해도 과연 그냥 날로 먹어도 되는 건지...
어떻게 생각하세요? ㅠ
듣기론 일본쪽은 원래 활어로 먹는 게 아니라 숙성한 회로 먹는다고 하던데...숙성이 어느 정도의 시간인지...
(그냥 전부치듯 익혀먹는 게 답일까요?)