82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

찜갈비 3키로면 간장 몇스푼인지?

헷갈려 조회수 : 1,130
작성일 : 2013-04-12 10:11:40

내일 손님들이 오시는데

소갈비 3키로 사태 1근 이면

간장을 몇스푼 넣나요?

1키로에 10스푼인지..어른 수저로요.

감이 안오네요.

 

배는 한개반 정도 갈아 넣으면 될까요?

어려워..

IP : 211.47.xxx.35
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '13.4.12 10:17 AM (211.234.xxx.128)

    고기 양념할때는 보통 100그램에 밥수저로 하나가 적당해요.
    하지만 갈비는 뼈가 있으니 조금 줄이시면 되요.
    만약 무,표고버섯,밤등 부재료가 많이 들어가면 줄이지 마시구요.

  • 2. 저는, 소고기
    '13.4.12 10:21 AM (203.247.xxx.210)

    고기 100g에 간장 1T
    (설탕은 간장의 반)

    갈비는 뼈 무게가 1/3 정도 되니까 간장을 1/3 줄여 2/3 넣고
    (설탕은 갈비는 더 달게하므로 간장의 2/3정도)

    그러니까 3Kg면 간장은 30T 아니고 20T정도
    200ml가 13T정도 되므로
    한 컵 반 정도 넣겠습니다

    저는 이런 식으로 합니다...

  • 3. **
    '13.4.12 10:29 AM (110.35.xxx.192) - 삭제된댓글

    갈비는 보통 불고기양념의 반정도면 됩니다
    뼈무게가 많이 나가니 고기로만은 절반정도 되거든요

    갈비 3키로면 반 잡아서 1.5키로 근수로는 두근반인데
    사태1근하고 합하면 세근반정도 되네요
    보통 고기 한근에 간장 4~5큰술(부재료있고없고의 차이)잡는데
    세근반이니 15큰술정도 잡으면 될것같네요
    양념을 한번에 넣지 말고 두세번에 나눠 넣으면 짜지는 걸 방지할 수 있지요
    그리고 짠 맛은 나중에 보더라도
    단맛내는 재료는 초반에 좀더 넣는 게
    고기 무르게 하는데 더 효과적입니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
241996 김연아는 참 똘똘하고 야무지게 생겼어요... 11 .... 2013/04/12 3,738
241995 어른이 먹는다고 분유를 샀는데 처치곤란이라는데요 11 ;; 2013/04/12 7,698
241994 광*제약, 그후... 2 그때 2013/04/12 1,521
241993 제가 평소에 궁금했는데 난임인 경우에 왜 자연임신을 더 선호하는.. 18 이건 2013/04/12 3,906
241992 삼성엔지니어링 혹시 다니거나 아시는분?? 4 .. 2013/04/12 2,209
241991 주말을 행복하게 보내는 나만의 방법 5 오늘 2013/04/12 3,079
241990 빌려준 돈 받는 방법 좀 조언부탁드려요. 6 돈받기..... 2013/04/12 1,561
241989 20대때 이쁜 옷 많이 입어볼 껄... 22 후회 2013/04/12 3,887
241988 속보 : 경주 안강 산대저수지 둑 터져 : 주민 대피령 (링크).. asd 2013/04/12 2,169
241987 이거 네가지 없는거맞죠? 2 ᆞᆞ 2013/04/12 963
241986 어떤사람에게 빌리시나요? 1 차도녀되고프.. 2013/04/12 805
241985 밥도둑 추천해봐요 16 질문 2013/04/12 3,030
241984 엄마가 아침에 볼일보고 손 안씻고 음식하는 거 보고 충격. 2 seduce.. 2013/04/12 1,841
241983 시끄럽다고 옆집아이들 폭행! 3 .... 2013/04/12 1,111
241982 언니결혼식에 시어머니도 축의금 내나요 11 궁금 2013/04/12 2,545
241981 홍준표 “의료원장 정상 출근하라”… 휴·폐업 철회 임박 시사 6 세우실 2013/04/12 1,047
241980 원빈 VS 하정우.누가 더 잘생겼죠? 33 영화매니아 2013/04/12 2,458
241979 세로길이 240인 커튼 어디 없나요? 3 못찾겠다꾀꼬.. 2013/04/12 1,329
241978 인터넷에서 영어과외쌤 구해보신분 4 영어과외 2013/04/12 1,003
241977 약사님계시면 봐주시면 좋겠습니다 1 장코팅용알약.. 2013/04/12 679
241976 없는 시댁 너무 짜증나요... 20 손님 2013/04/12 12,826
241975 대전에서 제대로 된 건강검진을 받고싶은데요 4 검진 2013/04/12 1,201
241974 37살이 되면서 늙는것이 두려워요 18 37 2013/04/12 5,465
241973 제 통장에서 돈 나가니 이게 참.. 4 보험이라 2013/04/12 1,975
241972 기미,잡티에 좋은 클린징로션이 좋을까요? 에코 2013/04/12 859
< 59881 59882 59883 59884 59885 59886 59887 59888 59889 59890 >> 이전 자유게시판
게시판 검색