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무 채를 데쳐서 맛있게 만드는 방법좀 알려주세요

무 나물 조회수 : 1,058
작성일 : 2013-04-05 15:26:51
무를 채썰고 어떡해 해야 맛있는 무나물로 되나요? 후라이팬에 볶으니까 익지도 않고 누렇게 되면서 타기만해요 살짝 끓는 물에 데쳐서 양념하나요?양념은 뭐로 하나요?
IP : 61.33.xxx.8
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 하늘이
    '13.4.5 3:39 PM (122.153.xxx.4)

    1. 채를 썬다
    2. 채썬 무를 볼에 담아 소금을 고루 뿌려 섞는다.(소금양은 많지 않게)
    3. 30분 쯤 뒤에 채를 꼭 짠다.
    4. 큰 남비에 들기름이나 식물성 기름을 두르고 볶는다.
    5. 4의 내용물을 볶다 3에서 남은 소금물을 넣고 뚜껑을 덮는다.
    6. 양에 따라 물을 자작하게 부은 후 들깨가루를 넣는다.

  • 2. 하늘이
    '13.4.5 3:41 PM (122.153.xxx.4)

    아, 6. 물을 부어 끓으면 들깨가루를 넣는다.
    가루가 없으면 안넣으셔도 됩니다.
    간단하죠?

  • 3. 개시민아메리카노셔틀
    '13.4.5 3:57 PM (119.71.xxx.36)

    무나물은 생강이 들어가야 궁합이 제대로 맞더군요.

  • 4. 수수엄마
    '13.4.5 4:03 PM (125.186.xxx.165)

    제가 하는 대충대충 방법은요

    무 채썰기(굵기는 좀 있게...0.5cm?)

    냄비에 들기를 한스푼 넣고 채 썬 무 넣고 살짝 볶기(들기름이 골고루 발라지게)

    가스렌지 불을 아주 약하게 두고 뚜껑 덮기(생각보다 좀 길게 둬요..무가 서걱거리지 않을만큼)

    마늘,다진파,생강,소금을 조금씩 넣고 맛을 보면서 가감하세요

    다 됐다 싶은데 아쉬우면...참깨를 손끝으로 부셔서 좀 뿌려주세요 ^^

  • 5. 수수엄마
    '13.4.5 4:04 PM (125.186.xxx.165)

    들기를...들기름입니다

  • 6. 제 방법
    '13.4.5 4:11 PM (117.111.xxx.58)

    썬 무채를 냄비 바닥에 반만 깔고
    나머지 반엔 콩나물을 넣습니다
    식용유를 바닥에 조금 넣고
    두 나물 위엔 소금을 약간 뿌리고요
    뚜껑 덮어 익힌 후 뒤적뒤적하며 참기름 한 방울
    맛있습니다

  • 7. 님들 덕분에
    '13.4.5 4:47 PM (61.33.xxx.8)

    알려주신 방법으로 시도해볼게요 정말 감사드려요!

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