쑥개떡 만드려고 쌀하고 삶은쑥 하고 같이 갈았는데 이건
쑥개떡이 아니라 쑥색깔 절편이 됐네요...ㅠㅠ
쑥을 삶아서 잘게 다져서 넣긴 했는데 안될것같아요..
생쑥을 갈아서 넣으면 향이 진할것같긴한데..
생쑥을 갈아서 넣으면 안될까요?!
자유게시판
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쑥개떡에 생쑥갈아서 넣어도 될까요?!
.. 조회수 : 939
작성일 : 2013-04-03 17:35:39
IP : 175.253.xxx.168
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 쑥
'13.4.3 7:16 PM (118.44.xxx.196)쑥부침개가 아니라면 생쑥넣지말고 하세요.
어차피 요즘쑥은 제대로 성장이 되지 않은 어린쑥이기에
생쑥넣든 삶은쑥을 넣든 향기는 크게 못느끼거든요.
생쑥 아주 조금넣으면 상관없겠지만 넉넉히 갈아넣으면 반죽이 질척해질거예요.2. ...
'13.4.3 9:33 PM (222.109.xxx.40)유명한 요리 선생님이 뒷마당에 쑥을 길러서 쑥개떡 먹고 싶으면
쑥 뜯어다가 삶아서 칼로 다지거나 절구로 찧어서 쌀가루에 반죽 해서
만들던데 삶아서 칼로 다져서 쌀가루와 같이 반죽해 보세요.
먹음직하게 되던데요.
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