얼마전 돼지 수육용 고기 사서
장조림을 만들었는데요.
돼지 잡내 잡으려고 이것저것 향신료를 넣다가
계피가 너무 과하게 들어갔어요.
고기 자체는 먹으면 계피향이 은은하고 장육처럼 맛난데
문제는 맛간장 겸해서 넉넉히 만든 조림간장에
계피 향이 너무 짙어서 처치곤란해진거죠 ㅠㅠ
하필이면 양도 푸짐하게 해서 간장이 일리터 우유병 가득인데 ㅠㅠ
간장 처리하려고 달걀조림도 좀 해봤는데
달걀은 고기처럼 진한 냄새가 안나니까
계피향을 그대로 흡수해서.. 영 맛이 이상하더라구요.
계피향이 찐하고.. 생강향도 좀 나고 달다구리한 간장
무슨 반찬을 해서 소진하면 좋을까요 ㅠㅠ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
맛간장에 계피향이 너무 강해요. 어쩌죠?
계피 조회수 : 683
작성일 : 2013-04-03 00:46:15
IP : 121.165.xxx.208
1 개의 댓글이 있습니다.
1. 호이2
'13.4.3 1:07 AM (211.36.xxx.81)냉장고 넣어 놨다가
갈비찜, 갈비구이, 족발 할때 쓰세요.
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