엄마가 김치 30키로 보내주셨고, 제가 김치 12포기 김장하고 그렇게 겨울을 났어요. (원래 김치를 좋아해서 담기도 잘 하고 잘 먹어요 ㅋ)
제가 담근 김치는 정말 그냥 깔끔하고 시원한 양념 소량의 김치라 남은 게 없어요.
근데 엄마께서 보내주신 김치는 정말 양념이 너무 너무 풍부하게 진한 김치라 김치 거의 다 먹었는데 (한 포기 남음)
김치냉장고 제일 큰 통 절반씩 두 통의 양념이 고스란히 남았어요.
이것만 따로 보관도 참 난감하고... 버릴 수도 없고 (버리고 싶진 않아요)
두고 두고 먹을 수 있는 묘안이 있을까요?
조언 좀 부탁드립니다.
감사합니다^^
얼렸다가 김장김치 떨어지면 그때 그때 또 담그세요.
김치에 버무려졌던 양념인거죠?
전 콩나물국에 넣기도 하고요. 라면, 생선조릴때도 넣어요. 칼칼하니 느끼하지 않아요.
너무 많이 시지 않았음 매운탕이 갑입니다. 오늘도 김치 양념에 된장 살짝 풀어서 매운탕 해먹었어요. 봄동 겉절이에 쓰셔도 되구요.
제 경우에는 김장할 때 아예 처음부터 양념 넉넉하게 만들어서 조금씩 냉동실에 소분해놔요. 김장할 때 재료가 가장 달고 맛있기 때문에 두고두고 쓸 때가 많더라구요.
무채랑 국물 남은거면 김치볶음밥이나 김치전 하면 맛있어요.
김치만두요.
배추속 남은것에 두부으깨어 만두 잔뜩 만들어서 얼려두고 먹겠음.
김치볶음밥요
하나씩 다 해 보고 5월까지 두고 두고 먹을게요^^
지퍼백에 넣어서 냉동실에 보관하고 김치담글때 쓰면 되고요 부추와 당근 채썰어서 버무려서 먹으면 맛있어요~
저장합니다^^
멸치국물 내서 김치국물 잔뜩~넣고 간맞추어서
썰어놓고 흐지부지 안먹는 김치 좀 썰어넣고
시장에서 파는 큰~ 덩어리 순두부 뚝뚝 떼어넣고
맛있게 끓여먹었어요 ^^
김치는 다먹고 양념만 남은 것 활용법. 꼭필요한 정보에요 윗님들 모두에게 감사드림
시어지지 않으면 거기에 절인 배추만 넣어서 다시 김치 만들기도 하시던데요.