왜 시중김치는 조리하면 맛이없죠?

[ㅇㅇ]

종가집 김치 같은거요

그냥 라면같은거 먹을때 먹으면 먹을만한데

김치찌개나 김치볶음밥하면 정말 맛없어요

배추가 익은것도 아니고 신선하지도 않고

죽어잇는 느낌이라고 해야하나요?

도대체 소량으로 사먹는 김치는 어디껄 먹어야 해요?

[...]

MSG가 밖으로 나와서?

[제 생각엔]

빨리익게하는 뭔가를 넣어서 맛있게 익는 과정이 없이 신김치가 되기때문이라고 생각해요

[..]

사자마자 하루이틀 정도 밖에 두고 익히면 김치찌개 맛있어요

[생각]

제가 집에서 적은 양으로 김치를 만들면 처음엔 맛있는데 익으면서 뭔가 맛이 없더라구요.
양념을 만들 때 아주 기본적인 것만 넣어서 만들거든요.
반면 시어머님이 만드신 김치는 익을수록 감칠맛이 나는데..
양념에 진짜 이것저것 아끼지 않고 전부 넣어 만듭니다.
양념의 차이인 듯..

[윗님]

생각에 동감..

아무래도 기본양념으로만 김치를 만들어서 아닐까요?

[또마띠또]

배추가 맛이 없어서지요.
http://www.goodtable.co.kr/board/board.preexistence.html?code=dothegmall_vide...

이거 한번 보세요

[윗글님]

광고하시나요?
아무리 물건이 좋아도
얍쌉해보여요

[또마띠또]

저 싸이트엔 배추김치가 없는데요? 왜 파는 배추김치가 맛이 없는지 이유를 설명하고 있잖아요