생선을 잘 안해 먹어서.. 그중에서도 굴비는 처음 요리를 해봅니다 ㅠㅠ
굴비 구울때 겉에 비늘 같은거 있는것 같던데 그걸 벗겨내고 굽는건지
그냥 구워도 되는건지...
너무 기초적인 질문이라 챙피하지만 주부님들 꼭 좀 알려주세요
한 다섯마리 구울건데 실수 없이 하고 싶어서 미리 여쭈어요
미리 감사합니다 :)
생선을 잘 안해 먹어서.. 그중에서도 굴비는 처음 요리를 해봅니다 ㅠㅠ
굴비 구울때 겉에 비늘 같은거 있는것 같던데 그걸 벗겨내고 굽는건지
그냥 구워도 되는건지...
너무 기초적인 질문이라 챙피하지만 주부님들 꼭 좀 알려주세요
한 다섯마리 구울건데 실수 없이 하고 싶어서 미리 여쭈어요
미리 감사합니다 :)
칼로 득득 긁어서 밀가루나 전분가루 살짝발라 구으면 안부서져요
반드시 긁어내세요. 반대 방향으로.
안그러면 드실 때 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
비늘 긁고, 지느러미도 정리하시면 좋지요^^
뭔가 정석은 아닌거 같지만 밀가루 묻혀서 구우면 비늘 안긁어도 나중에 껍질이 바삭하게 같이 떨어져버려서 좋아요
그런데 그냥 싸구려조기 아니고 비싼 굴비면 이렇게 하지 마세요
굴비는 비닐 긁어서...그릴에 구워야 맛있는데....
제가 제일 좋아하는 생선이네요.
기름에 튀기면 냄새 많이 나고....맛이 떨어져요.
비늘을 긁어야 하나봐요!!
굴비 식탁에 자주 올리는 생선 중 하나인것 같던데
비늘손질 하려면 등푸른생선 보다는 좀 더 번거로운것 같네요...
앞으로 자주 해 먹으려고 했었는데... 비늘 ㅠㅠ
전 조기비늘 넘징그러워요ㅡㅡ
생선을 싫어하네요 ᆢ비늘땜에요
생선 자주 해 먹고 싶었는데 여러모로 난관이 많네요 ㅠㅠ
냄새.. 손질... 가시.. 등등... ㅠㅠ
댓글 보니....비닐이라고 썼네요...완전 굴욕...ㅎㅎㅎ
비늘로 정정....
비늘 안 벗기면......먹기도 불편하고 징그럽던데...
비늘 벗기기 불편해도...꼬들꼬들하게 그릴에 구운 굴비.......너무 좋아해요.
아~~~~~먹고 싶다.
숟가락으로 긁으면 비닐도 티지 않고 잘 벗겨져요
굴비 비싼거고 후라이팬에서 굽는거 아니고 그냥 렌지 가운데 생선굽는데서 굽는거라면 그냥 냉동된거 그대로 놓고 구우세요.법성포에서 구입할때 비늘 벗기지말고바로 구우라더군요.바삭바삭 맛있어요.
굴비를 한 번 살 때 여러마리 사잖아요.
그 때 한꺼번에 비늘 벗기고 지느러미들 정리하고.. 한번 헹군 다음 채반에서 물기 좀 뺀후에..
소분해서 냉동실에 넣어두세요. 그럼 처음만 수고롭고 그 담에는 그대로 해동 하지 않고 튀겨도
되어요. 모든 식재료를 그렇게 해서 냉동 보관해 보세요.
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