이번 정월 대보름 챙겨 볼려고 합니다.
그런데.. 보름 나물은 꼭 말린 거 써야 하나요?
인터넷으로 장보려 하니까.. 말린 취나물, 말린 가지, 말린 호박고지... 말린 무청.
죄다 말린 나물이네요. ^^;;
말린 건 물에 불리고.. 끓이고... 좀 번거로워서...
특히 시래기는 껍질 벗기는 거 좀 힘들더라구요. ㅠㅠ.
그리고 대보름에 꼭 해야 하는 나물이 정해진 건가요?
저는 그냥 제가 하기 편한... 무나물, 시금치나물, 콩나물 같은 것도 가짓수에
넣을까... 하는데... 이렇게 하면 너무 엉터리인지....
82분들은 대보름 나물 뭐... 하시나요?
손쉽고.. 맛있게 하는 방법 좀 들려주세요~~
절대 엉터리 아닙니다.
맛나게 해서 드세요
고사리 쉬워여
재래시장 가서 천원어치씩 달라니까 안된며 신경질을 내시길래.. 2천원 어치씩 샀더니 너무 많아요. 어른 둘에 5살 아이 하나인데..
오늘은 마트 갔더니 그 절반 되는 양이 전부 2천 몇백원..ㅜㅠ
불친절해도 재래시장이 낫긴하네..하고 왔어요.
마트에 보니 콩나물. 무나물 .시금치..고사리.도라지..이렇게 나물 세트로 만들어 놓고 만천원인가 하더군요.
콩나물 무나물 하셔도 될 듯해요.
윗님 좋은정보 감사해요 재래시장 가야겠네요 ㅎ
묵은 나물을 먹어야 그 해 여름에 더위를 안탄대요^^
대보름나물 준비하는 중에 글 보고 반가워서 로그인 했어요 ^^
대보름나물은 정해진 것 없구요 님께서 말씀하신 무나물, 시금치나물, 콩나물은 제가 꼭 빼놓지 않고 넣는 거네요.
특히나 한참 무와 섬초가 달고 맛일 때라 빼놓기 섭섭해요.
그리고, 말린 나물은 나물을 말리면 영양소가 훨씬 풍부해진다고 해요.
옛 어른들께선 겨울에 나물 보관하기 힘드니 미리 잔뜩 말려두고 겨우내 먹다가 막 봄나물이 나올 무렵인
대보름에 묵은 나물 처지겸 9가지 나물을 먹었다고 하죠.
조상의 지혜와 건강이 담긴 대보름 나물, 이왕 하는 거 제대로 건나물 불려서 해보세요.
저도 결혼 초에는 호박고지, 취나물 등등은 생나물 사다가 해먹었는데, 말린 거 불려서 해보니 그
첫 맛은 꼬들하니 부들 부들 퍼지는 맛을 포기할 수가 없어요.
이때 아니면 건나물 불려서 이것저것 할 일이 또 없고. ^^;
함 해보세요. 제가 한번 하면 뭐든 좀 후덜덜 하게 하는 편인데, 후덜덜 하게 하고 가장 보람 찬게
보름 나물이예요. 1주일 내내 찰밥과 먹다 보면 똥배가 쏙 들어가는 효과까지 덤으로. ^^
역시.. 댓글들이 너무 도움이 되네요. 댓글 달아주신 분들 너무 감사해요. ^^
말린 묵은 나물을 먹어야 하는 이유... 다 그럴만한 이유가 있는 거 군요. 스뎅님 댓글 감사 ^^
보름님의 친절한 설명도 너무 감사해요. 말린 나물... 번거로워도 한번 시도해 보렵니다. ^^
나물에 대해서 이렇게 공부하고...
이젠 오곡밥이랑 복쌈... 알아볼려구요. ^^
오곡밥 맛있게 짓는 법 아시는 분~~비법 부탁드립니다. ^^
찜솥이 있으면 찌세요. 팥은 삶아서 쓰셔야 됩니다. 팥삶은물은 버리지 마시고~
나머지 잡곡은 충분히 불려서 썩어서 찌세요.
충분히 쪄졌을때 꺼내여 팥삶은 물에 소금간을 하여 넣어서 버무려 주신다음 한번 더 찌시고 뜸을 들이면
몇일 놔두어도 상하지 않고 맛잊게 드실수 있습니다. (약식과 같은 방법입니다. )