코스트코 생모짜렐라치즈 냉동보관법. 맛나게 먹는법 알려주세요

[오이지]

짜지않은 치즈.. 생모짜렐라치즈

 82에서  알게 되서.. 코스트코에서 사 왔어요.

 유통기한도 짧고 큰 덩어리로 되어 있어서.. 저도 냉동보관해서 먹을까 하는데요.

 냉동보관은 덩어리로 그냥 얼리는건가요? 아니면 적당한 크기로 썰어서 얼려두나요?

 노하우 자세히 좀 알려주세요.

 그리고.. 오늘은 재료도 없고.. 한 덩어리 뜯어서 조금씩 갉아먹고 있는데요.

 간단하면서도 맛나게 먹는 방법도 알려주세요.

[생모짜렐라는]

냉동하심 안되요.
냉동해서 해동하면 스폰지처럼 되서 식감이 완전 떨어져요.
(얼은 두부 해동한 거 같음)

그냥 부지런히 카프리제 샐러드로 만들어 드시거나, 따뜻한 파니니 샌드위치나 간단 피자로 만들어 드세요.

[독수리오남매]

식빵에 생모짜렐라치즈 얹어서 오븐에 구워주니 저희집 아이들은 좋아하더라구요.

[저도 질문이요]

생모짜렐라 얇게 써는 비법 좀 알려주세요. 칼로 써는데 계속 뭉개져요.

사진에서 보이는 얇고 예븐 모짜렐라 카프레제가 안되요.

[독수리오남매]

톱니모양 과도로 썰면 얇게 썰 수 있어요.

[..]

영화에서 보니 눕혀놓고 대패(?)같은 걸로 썰던데.
감자 껍질 벗기는 필러 같이도 보였어요.