82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

'맛의 달인'에 소개된 한국식 미역국

추억만이 조회수 : 6,479
작성일 : 2012-12-02 22:49:09
맛의 달인은 무척 유명한 일본 만화 입니다.

어쨌든 한국식 미역국을 소개하자면...

============================

냄비에 참기름을 넣고

소고기에서 떼어낸 비계를 넣고

비계가 바삭해지면 잘게 썬 마늘을 넣는다.

마늘이 투명해지면

미리 준비해 둔 닭껍질 스프를 부어준다.

소금으로 간을 하고

불려서 적당하게 썰어둔 미역을 넣어주면 완성.

============================




도대체 그 나라가 어디니????

한국에 소개된 인도식 카레만들기를 보는 인도인들 생각도 이렇겠죠?
IP : 222.112.xxx.137
15 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '12.12.2 10:52 PM (14.52.xxx.59)

    먹어는 보고 싶네요
    맛의 달인은 일식도 새롭게 조리하기도 해요
    일단 맛의 달인 작가가 일본 우익 비판하는 정신도 투철하고
    실제 우리나라 와서 한국편 맛의 달인도 기획하고 했던터라...
    어디서 저렇게 끓인 국을 먹었는데 맛이 있었나 싶기도 하네요
    근데 소고기도 비계라고 하나요??
    돼지만 비계라고 하지 않나요

  • 2. 추억만이
    '12.12.2 10:54 PM (222.112.xxx.137)

    음님// 소고기도 비계 많습니다. 일반적으로 돼지기름은 잘 먹지만, 소기름은 잘 안먹죠..:)
    근데 저 맛의 달인 방식은 전라도식이랑 비슷하긴 한데요.조선간장(국간장)이 없고 양조간장만 쓰는 일본식이 추가된것이라 소금만으로 간을 하는겁니다.
    그래서 이도 저도 아닌것이죠 ^^!

  • 3. ..
    '12.12.2 10:54 PM (1.225.xxx.2)

    참말로 도대체 그 나라가 어디니???? 222222

  • 4. ..
    '12.12.2 10:57 PM (121.186.xxx.144)

    저 전라도뇨자인데요
    전혀 안 비슷해요

  • 5. 추억만이
    '12.12.2 11:01 PM (222.112.xxx.137)

    전라도 방식과 비슷하다는 것은 경상도식은 달달 볶지만, 전라도식은 맑은 미역국을 먹는다는 의미입니다.

  • 6. 전라도여자
    '12.12.2 11:09 PM (211.234.xxx.135)

    쇠고기랑 미역 달달볶아서 국간장으로 간해요...그리고 쇠고기는 양지로 하구요...

  • 7. 어렴풋이
    '12.12.2 11:19 PM (112.149.xxx.118)

    맛의 달인 앞권쪽에 보면 한국 전통음식이라며 듣도보도 못한 음식명을 잠시 언급하기도 합니다.
    (검색엔진이나 여기저기 정보사이트에 아무리 뒤져도 그런 음식은 없더군요.)
    혹자들은 한국음식에 대한 이해가 있는 작가라고 그러는데,
    제가 봤을 때는 어영부영 공부해서 쓴 게 아닐까 싶기도 하더라구요.

  • 8. ㅋㅋㅋ
    '12.12.2 11:54 PM (39.112.xxx.208)

    수박 겉핥기군요.
    듣보잡 레시피네요. 그래도 잼나는데 ㅎㅎ

  • 9. 물고기
    '12.12.2 11:57 PM (220.93.xxx.191)

    기껏 소고기사서 비계만 넣는다....
    빵터지네요

  • 10. ...
    '12.12.3 12:02 AM (110.14.xxx.164)

    좀 물어보고 책을 만들지...다른요리도 믿지 못하겠네요

  • 11. 전라도
    '12.12.3 12:43 AM (121.147.xxx.224)

    우리 엄마 전라도식은

    참기름과 소고기를 달달 볶아요.
    불린 미역을 넣고 또 달달 볶아요 미역이 투명해질 때 까지
    그러면 쌀뜨물을 자작하게 붓고 은근하게 끓여요.
    그 후로 조선간장 넣어가며 간보고 물양 조절해요.
    마늘은 어느 과정에선가 넣는데 언제 넣더라???
    전혀 안 맑아욤.

    레시피는 딱 기억하는데 왜 난 엄마처럼 국맛이 안나지????

    암튼, 저런 나라 어딨니???? 33333

  • 12. 딴건 몰라도
    '12.12.3 12:47 AM (68.98.xxx.137)

    닭고기 넣는 미역국은 있고요.
    요리 강습하는 분들이 치킨 스톡을 넣으라고 하는 경우는 종종 있어요.
    비계만 넣는다는 저도 금시 초문이라서 ..
    오래전 김일성시대의 북한에서 고기가 귀해서 기름을 떼어뒀다가 그런다는 말은 들었는데.

  • 13. 아기엄마
    '12.12.3 1:19 AM (1.237.xxx.170)

    시댁이 전라도인데 닭미역국 끓여주세요. 닭한마리를 푹 삶아서, 살을 발라낸 다음, 발라낸 살과 불린 미역을 섞고 거기에 다진마늘, 참기름, 국간장으로 버무려요.
    닭삶은 육수에 잘 버무려진 미역넣고 끓여요.

  • 14. 오~~
    '12.12.3 1:38 AM (14.52.xxx.59)

    드디어 흡사한 레시피가 나왔네요
    맛은 괜찮을것 같아요 ㅎ

  • 15. 123
    '12.12.3 7:43 AM (220.70.xxx.180)

    닭껍질 스프라는게 아마도.. 치킨스톡같은 맛내기를 의미하는게 아닐까요..

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
187982 전혀 춥지가 않아요.. 3 사과나무 2012/12/03 1,992
187981 저도 문재인 후보 후원하고 왔어요. 8 .. 2012/12/03 1,252
187980 집에 먼지가 날마다 날아다니는 이유 12 라오이 2012/12/03 5,134
187979 종이호일로 생선구울때 어떻게 하는건가요? 6 기름은 2012/12/03 4,116
187978 벌교 낙성초등학교 고구마를 파네요. 고구마 2012/12/03 1,141
187977 템퍼 매트리스 사용중인분들 어떠세요?? 매트리스 2012/12/03 3,591
187976 있는 힘을 다해 아기를 지키는 문재인 후보 33 유세장 넘어.. 2012/12/03 13,537
187975 고추장을 처음 담그려는데 왜 조청과 엿기름을 같이 쓰나요? 단아함 2012/12/03 1,409
187974 강지원 변호사는 왜 대선에 나온걸까요? 4 ... 2012/12/03 3,087
187973 일본 오사카여행 다녀오신분들,, 어떤가요? 8 ........ 2012/12/03 3,499
187972 오늘 저녁 오후 6시 광화문 연가~ 2 참맛 2012/12/03 879
187971 안철수, ‘정치개혁’ 고리로 문재인 적극 지원 나설듯 5 세우실 2012/12/03 2,069
187970 혹시 다운패딩이 겉으로 누빔줄없이 민자로 무릎까지 오는거 보셨나.. 8 패딩 추천요.. 2012/12/03 1,694
187969 중학생 여자아이 3개월필리핀연수 짐가방싸는거좀 도와주세요~ 5 마음만급해 2012/12/03 1,450
187968 피부과에서 시술몇번 선불했는데 환불이나 카드취소 될까요 10 피부과 2012/12/03 8,319
187967 어제 박근혜 뽑는다는 부모님 설득시킨 이야기입니다 18 초등 아빠인.. 2012/12/03 5,931
187966 [나는 꼼수다-최후의 일격] 11 삐끗 2012/12/03 2,789
187965 북한의 패스트푸드 ㄷㄷㄷㄷㄷ 4 이북 2012/12/03 2,229
187964 원주 드림랜드 호랑이 관련 아고라 서명 끌어올립니다. 동행 2012/12/03 867
187963 다크써클에 바비브라운 코렉터 너무 좋네요^^ 2 감사감사 2012/12/03 10,273
187962 빨리 확인들 해보세요!!!! 48 욕나와요 2012/12/03 32,032
187961 이 특이한 패딩 점 봐 주세요....!| 12 옷 없는 여.. 2012/12/03 3,398
187960 터틀넥 니트 수선되나요?? 1 서울댁 2012/12/03 2,621
187959 불고기가 너무 질긴데 구제 방법이 없을까요? 5 아까워요 2012/12/03 1,327
187958 애벌(?) 설거지할때 솔로 하시는 분..편한가요? 3 살림살이 2012/12/03 1,648